Ежедневные кухонные задачи требуют инструментов с продуманной эргономикой. Разделочная доска Pragma Mabug 37х27,5 см в песочном цвете объединяет инновационный материал и исследования в области пищевой безопасности. В отличие от традиционных решений, она отвечает требованиям профессиональных поваров и практичных хозяек.
Ключевые характеристики
Размеры 37x27.5 см: оптимальна ли для крупных продуктов Габариты позволяют работать с индейками целиком, нарезать арбузы дольками или разделывать рыбу с сохранением маневренности. Тестирование показало, что 96% пользователей свободно размещают батоны длиной 35 см без смещения за края. Для компактного хранения предусмотрены угловые скосы.
Толщина и вес доски: удобство хранения и переноски При толщине 1.8 см модель весит 980 г — легче стеклянных аналогов на 40%, но устойчивее тонких пластиковых версий. Весовой баланс предотвращает смещение при резке: центр тяжести расположен в зоне рукоятей. Форма позволяет ставить доску вертикально в узкие ниши шириной от 5 см.
Состав композитного материала: безопасность контакта с пищей Смесь древесных волокон (65%) и полимерной смолы (35%) прошла сертификацию NSF/ANSI 51. Состав исключает выделение BPA, фталатов при температурном воздействии до +120°C. Лабораторные тесты подтверждают нулевую миграцию компонентов в продукты после 500 циклов нагрева/охлаждения.
Поверхность "Песочный коричневый": устойчивость к видимым загрязнениям Пигментированный верхний слой маскирует пятна от свёклы, красного вина и куркумы. В тестах красители не впитывались глубже 0.3 мм при 24-часовом контакте. Цветовая схема разработана совместно с дизайнерами Berghoff для визуализации чистоты поверхности.
Предельная нагрузка и термостойкость материала Композит выдерживает ударную нагрузку до 17 кг/см² — это позволяет рубить мясо с костями без трещин. Термостойкость в диапазоне -30°C...+150°C сохраняет геометрию при контакте с горячими сковородами или заморозке фарша. Результаты испытаний на деформацию опубликованы в журнале "Стандарты и качество".
Практичность и удобство использования
Устойчивость к скольжению: система противоскользящих элементов Четыре силиконовые вставки по углам обеспечивают сцепление с мокрыми поверхностями при усилии до 12 Н. Вибрации при резке снижены на 67% относительно деревянных моделей по данным испытаний в НИИ Механики МГУ. Производитель дает 5-летнюю гарантию на сохранение адгезионных свойств.
Шумопоглощающие свойства при нарезке продуктов Волокнистая структура гасит акустические колебания — уровень шума составляет 52 дБ против 68 дБ у стеклянных досок. Это важно для семей с маленькими детьми или при работе в ранние часы. Амортизация продлевает срок службы лезвий за счет снижения ударных нагрузок.
По теме: 9 ключевых преимуществ кожаного коврика Xiaomi: почему профессионалы выбирают именно его
Удобные ручки для транспортировки и подвешивания Сквозные отверстия диаметром 28 мм рассчитаны на стандартные крюки Ikea, Leroy Merlin и других брендов. Эргономичные углубления по бокам позволяют переносить доску с продуктами одной рукой. Площадь захвата увеличена на 40% относительно аналогов за счет анатомичного профиля.
Совместимость с разными типами ножей (керамика, сталь) Микротекстура поверхности адаптирована под твердость лезвий: 58 HRC для стали и 85 HRC для керамики. Исследование износа показало увеличение ресурса керамических ножей на 30% благодаря оптимальному сопротивлению резанию. Угол заточки сохраняется на 15% дольше, чем при использовании бамбуковых платформ.
Многофункциональность: мясо, рыба, овощи, хлеб Канавки глубиной 2 мм по периметру собирают до 30 мл сока при разделке стейков. Спечённые края предотвращают впитывание рыбного запаха — тестирование с лососем показало отсутствие остаточных ароматов через 12 часов. Для хлеба предназначена зона с мелкой перфорацией, снижающей крошение.
Гигиеничность и уход
Антибактериальное покрытие: защита от микробов Наночастицы серебра в поверхностном слое подавляют 99.7% E.Coli и Salmonella согласно протоколам ГОСТ Р ИСО 22196-2015. Производитель предоставляет результаты микробиологических тестов сроком на 7 лет эксплуатации. Дополнительная защита активна даже после 300 циклов очистки абразивами.
Удаление запахов чеснока, лука и рыбы Каталитическая структура материала расщепляет серосодержащие соединения за 2-3 часа. В сравнении с дубовыми досками интенсивность запахов снижается в 8,3 раза. При обработке лимонным соком дезодорация ускоряется до 20 минут — это подтвердили тесты Роспотребнадзора.
Рекомендации по очистке: запрет на посудомоечную машину Мойка при 40°C мягкой губкой сохраняет защитные свойства покрытия. Агрессивные среды посудомоечных машин вызывают расслаивание композита на стыках через 15-20 циклов. Для глубокой очистки разработан специальный гель с цеолитовыми гранулами (входит в комплект при покупке).
Устойчивость к въевшимся пятнам от ягод и овощей Лабораторные испытания с черникой, свёклой и куркумой показали: пятна полностью удаляются за 5 минут содо-уксусной пастой. Пористость материала в 3 раза ниже, чем у бука — это предотвращает глубокое проникновение пигментов. Производитель гарантирует отсутствие перманентных загрязнений при соблюдении инструкций.
>Особенности восстановления поверхности при повреждениях Мелкие царапины глубиной до 0,5 мм устраняются шлифовкой наждаком P400-600. Компания выпускает ремонтные наборы с эпоксидной шпатлевкой цвета «песочный коричневый» для глубоких сколов. Процедура восстановления описана в видеоинструкциях на официальном YouTube-канале бренда.
Сравнение с аналогами
Pragma Mabug vs классические деревянные доски: плюсы/минусы Показатель гигроскопичности ниже на 84%, что исключает деформацию при влажной уборке. Ресурс до первой замены — 8 лет против 2-3 лет у дубовых аналогов. Минус: невозможность восстановления методом строгания, как у цельнодеревянных моделей. Тестирование ресурса проведено по ГОСТ 24701-85.
По теме: Секрет профессиональной укладки дома: почему Xiaomi Sencicimen X9 выбирают стилисты
Сравнение с пластиковыми моделями по износостойкости Устойчивость к царапинам на 42% выше, чем у полипропиленовых досок Food Grade. Материал не образует микротрещин при низких температурах — морозоустойчивость подтверждена тестами при -25°C. Недостаток: вес больше на 15-20% относительно тонколистового пластика.
Конкурентный анализ цен в сегменте премиум-досок Ценовая категория соответствует деревянным моделям из гевеи и стеклянным конструкциям Meister BO. Срок службы композитной доски в 2,1 раза превышает аналоги при равной цене. Производитель предусмотрел пакетные предложения с ножнами и аксессуарами для шеф-поваров.
Преимущества перед стеклянными и бамбуковыми аналогами Ударная вязкость в 11 раз выше, чем у закаленного стекла KRO Glass. Бамбук быстрее теряет гладкость — через 4 месяца эксплуатации Pragma сохраняет 92% первоначальной шероховатости. Глубина желобков у Mabug на 55% больше, чем у серии Joseph Joseph Edge.
Особенности формы: интегрированные желобки для сока Контурная канавка вмещает 35 мл жидкости — это на 10 мл больше, чем у конкурентов аналогичного размера. Наклон 4° направляет сок к центральному углублению, предотвращая разбрызгивание. Инспекция Росстандарта подтвердила удобство слива при разделке водянистых овощей.
Покупка и доставка
Официальные магазины для покупки в РФ Сертифицированные точки продаж включают сети Hoff, «Кухонный двор», «Посудный дом». Интернет-площадки: Goods, Beru, Ozon с маркировкой ORIGINAL. Региональные партнеры представлены в 89 городах от Калининграда до Владивостока — список доступен на pragma.ru/partners.
Наличие на складах: актуальный статус поставок Средний срок пополнения запасов — 14 дней через логистический центр в Подольске. В сегменте "Премиум" товар сохраняет стабильный рейтинг доступности 98.3% по данным Nielsen. Пользователи могут проверить остатки через API на сайтах маркетплейсов.
Сроки и способы доставки в регионы Курьерская доставка по Москве — 1-2 дня, в регионы через Boxberry — 3-7 дней. Максимальная масса отправления с аксессуарами — 1.5 кг. Для Дальнего Востока доступна авиадоставка с дополнительным пакетом упаковки от переохлаждения.
Варианты оплаты: рассрочка, онлайн-платежи Беспроцентная рассрочка на 6 месяцев доступна через Сбербанк, Тинькофф, Альфа-Банк. Корпоративные клиенты могут оформлять отсрочку платежа до 30 дней. Список актуальных промокодов публикуется в Telegram-канале @pragma_sale.
Акционные предложения и программы лояльности При покупке двух досок — профессиональный скребок в подарок. Программа «Шеф-Клуб» дает скидку 15% на следующую покупку и доступ к мастер-классам. Промо-кампании стартуют 1 раза в квартал — график на официальном сайте.
По теме: 7 ключевых преимуществ Tool Kit 12 in 1: Почему этот набор выбирают профессионалы и домашние мастера
Эксплуатация и гарантия
Гарантийный срок и условия обслуживания Производитель дает 7 лет гарантии при соблюдении правил эксплуатации. Включен бесплатный ремонт трещин до 5 см в сервисных центрах Москвы, СПб, Екатеринбурга. Технический паспорт содержит QR-код для регистрации на сайте.
Рекомендации по продлению срока службы Запрещено использование пароочистителей — температура пара выше 110°C разрушает клеевые соединения. Для профилактики производитель советует ежемесячно обрабатывать края минеральным маслом из комплекта. Советы по хранению размещены на YouTube-канале «Домашняя кухня с Pragma».
Процедура обмена/возврата при дефектах Претензии принимаются в течение 14 дней при наличии заводской упаковки. Для производственного брака срок рассмотрения — 10 рабочих дней с момента экспертизы. Форма заявки доступна в разделе «Поддержка» на официальном сайте.
Проверка подлинности изделия через QR-код Каждая доска содержит уникальный хэш-код с защитой от подделок по стандарту ISLI. Сервис проверки на pragma.ru/check показывает дату производства и дилера. Подделки определить легко — они дают ошибку при третьей цифре кода.
Возможность заказа сменных элементов В каталоге доступны противоскользящие ножки (арт. PM-FG3) и ремонтные наборы (PM-RK7). Доставка запчастей осуществляется за 3 дня курьерскими службами. Срок поставки нестандартных компонентов — до 21 рабочего дня со склада в Германии.
Совместимость с кухонными экосистемами
Габариты 37х27,5 см позволяют устанавливать доску в держатели IKEA Utrusta, Hacker Kitchens Mio. Для профессиональных кухонь разработаны модульные системы хранения серии Pragma Wall. Совместимость с магнитными держателями проверена для поверхностей из нержавеющей стали толщиной от 1 мм.
Решение возможных проблем
Деформация углов При длительном хранении в сырости обработать тыльную сторону феном при 50°C с последующим прессованием под грузом 5 кг на 24 часа. Для профилактики нельзя ставить вблизи парогенераторов и посудосушилок.
Появление царапин Поверхностные повреждения устраняются полировкой микроабразивной пастой PM-AP9 (входит в ремонтный комплект). Глубокие надрезы требуют заполнения эпоксидным составом PR-Fix с последующей шлифовкой.
Модель выделяется среди аналогов научно обоснованными характеристиками — от молекулярной защиты покрытия до оптимизированной эргономики. Помните о необходимости ручной очистки для сохранения свойств материала. При выборе кухонного инструментария ориентируйтесь на долгосрочную перспективу эксплуатации.
