Готовить стало в радость: как аэрогриль Xiaomi избавил мою кухню от хаоса

"Один день без кухонного ада" — мечта или реальность?

Моя проблема была типичной для работающей мамы: вечная нехватка времени и сил. Духовка "съедала" час на разогрев, сковорода требовала постоянного помешивания, мультиварка расправлялась с мясом только за три часа. Муж смеялся: "У нас что, каждое блюдо — праздничное?" Но я не хотела кормить семью полуфабрикатами. Уже пробовала керамическую сковороду (красиво, но безжизненно), мультипекарь (пылился в кладовке), гриль-пресс (понравился разве что для бутербродов).

Три месяца назад случилось критическое: я перепутала соль с сахаром в запеканке, дети воротили нос, а муж тихонько заказал пиццу. В ту ночь я не спала — перебирала в голове варианты. Важно было найти устройство, которое:

• Не требует моей бдительности (свисток чайника — уже стресс);
• Не превращает квартиру в филиал химзавода (окно на проветривании зимой — не вариант);
• Готовит блюда с хрустящей корочкой без масла (дети обожают наггетсы);
• Вмещает порции на всю семью сразу.

Знакомство, которое всё изменило

Узнала про аэрогриль Xiaomi от коллеги — она выкладывала в рабочий чат фото идеального стейка. Первой мыслью было: "Ещё один гаджет, который будет собирать пыль". Сомневалась в реальной пользе воздушной циркуляции. Запуталась в характеристиках — есть же модели на 3л, 5л, 6л. Почему выбрала именно Essential EU? Объём решил: 6л — это и курица целиком, и рыба на пергаменте, и три порции картофеля фри одновременно. Кстати, картофель! Его в нашей семье едят килограммами.

По теме: Как аэрогриль с окном от Xiaomi вернул мне удовольствие от готовки (и свободныевечера)

Первое включение поразило скоростью: 5 минут на разогрев против 15-20 у духовки. В корзинку отправилась куриная голень с паприкой — боялась, что сок будет брызгать (как в СВЧ). Но нет! Решётка и глубокий поддон собрали всё лишнее. Ставлю таймер на 25 минут — и иду проверять алгебру у Лизы. Возвращаюсь к золотистой хрустящей корочке. Никаких переворачиваний каждые 5 минут! Муж пробует первым: "Что это ты сегодня так постаралась?" А ведь я почти не прикасалась к продуктам — только намазала смесью специй.

Пластик, кнопки и десять режимов

Первое впечатление от устройства: неожиданно компактное для такого объёма. Гордость маркета — вентилятор сверху, поэтому можно ставить прямо под верхние шкафы. Фишкой считаю крышку-ручку: открыть одной рукой, пока другой держишь тарелку — мелочь, а приятно. Пластик матовый — отпечатки не видны (для меня, вечно вытирающей стеклянные поверхности, это плюс).

Особенности управления:

• Крутилка с чёткими шагами — не нужно высчитывать градусы как в духовке
• Световой индикатор не слепит, но виден из коридора
• После завершения — автоматический сигнал (можно не бояться пережарить)
• Отсоединяющийся шнур — удобно мыть устройство

За два месяца попробовала все 10 предустановленных программ. Вишенка на торте — функция поддержания температуры. Однажды муж задержался на работе — курица оставалась тёплой 40 минут, не заветрилась.

История одной интеграции: "Алиса, включай вечерний режим!"

Моя любовь к аэрогрилю Xiaomi вышла на новый уровень, когда дочка рассказала про интеграцию с Яндекс Алисой. Удивилась — неужели работает? Подключила через приложение Mi Home (было страшно, вдруг китайский интерфейс). Оказалось — всё локализовано. Теперь мой распорядок выглядит так:

По теме: Дышать стало легче: как увлажнитель Xiaomi избавил нас от вечной «пустыни» вквартире

Днём бросаю в контейнер замороженные котлеты из индейки. Вечером, выходя с работы, говорю в телефон: "Алиса, запусти аэрогриль на программу 'Мясо'". Приезжаю — блюдо готово. Дети научились включать режим "Овощи-гриль" — нарезают цукини и баклажаны, засыпают средиземноморскими травами. Единственный глюк — иногда Алиса "не слышит" команды при шуме вытяжки. Но последнее обновление приложения это исправило.

Сравнение с духовкой: 30 дней испытаний

Чтобы оценить реальную пользу, я месяц вела дневник. Вот сухие цифры (объяснение будет ниже):

Но важнее цифр — качество:

• Свиная вырезка покрылась румяной корочкой, сохранила соки внутри;
• Брокколи не расползлась в кашу, как это бывает в пароварке;
• Домашние чипсы из батата хрустят без капли масла (педиатр одобрил);
• Вчерашняя паста "карбонара"— не резиновая, с хрустящими краями.

Картошка — наше всё

С девочками провели эксперимент — три вида картофеля по разной технологии. Результат:

По теме: Как аэрогриль Xiaomi N1 6L вернул мне вечера без кухонного рабства

• Сотейник с маслом — 20 минут, жирный привкус
• Духовка — 40 минут, верхний слой как камень, середина сырая
• Аэрогриль — 22 минуты, равномерный золотистый цвет и сочность

Вместо калорийного фритюра — хруст от циркуляции горячего воздуха. Для меня это стало заменой фастфуда — даже муж перестал просить бургеры из доставки.

Ошибки новичка

Не буду идеализировать — первые две недели были провальными. Например:

• Выложила пластиковую корзину на стол, не подстелив салфетку — остался след на лаковом покрытии. Вывод: всегда используйте подставку — она в комплекте.
• Попыталась запихнуть целую кету — не влезла по длине. Забыла про ограничения по высоте. Решение — рыба только порционная.