Индукционная плита Xiaomi N1 белый: как 30x30 см изменили мою кухню и отношенияс готовкой

Жизнь между сковородой и детским стульчиком

Наша кухня – 5 квадратов, где каждая поверхность на счету. Старая плита с чугунными блинами постоянно собирала крошки, требовала химии для чистки, а её раскалённые конфорки были кошмаром для молодой мамы. Помню, как в марте я трижды хваталась за горячий край, пытаясь одновременно помешивать суп и отвлекать дочь от опасной зоны. Пробовала ставить декоративные ограждения, но они ещё больше крали пространство. А скорость нагрева? От идеи сварить кашу до реализации проходило минут 15 только на разогрев!

Летом стало невыносимо: плита превращала кухню в сауну. Открытое окно и вентилятор не спасали – в 30-градусную жару я предпочитала кормить семью бутербродами, лишь бы не включать этот обогреватель с конфорками. Именно тогда я начала искать альтернативу с четырьмя критериями: безопасность для ребёнка, компактность, скорость нагрева и максимальная автономность процессов.

По теме: Как индукционная плита Xiaomi избавила меня от кухонного кошмара с ребёнком на руках

Выбор в лабиринте техники

Первый шок – оказывается, индукционные плиты бывают не только встраиваемыми! На форуме молодых родителей наткнулась на ветку про портативные решения. Xiaomi Mijia Induction Cooker N1 поначалу вызвала скепсис: неужели такая малышка (всего 30 см в диаметре!) справится с большой кастрюлей борща? Изучив обзоры на ютуб-канале об умной технике, отметила ключевые моменты: 9 температурных режимов, точное поддержание тепла и функция автоматического отключения через 3 часа бездействия.

Сравнивала с конкурентами: модель REDMOND RIC-M1400 при равной мощности 2100 Вт не имела защиты от перегрева, а у Tefal Compact Touch менее продуманная система таймеров (всего 3 предустановки против 9 у Xiaomi). Решающим аргументом стала возможность работы с посудой любого диаметра – от турки на 12 см до казанка на 28 см благодаря маркировке зоны нагрева.

Технические особенности

Первый контакт – от распаковки до омлета

Когда посылка прибыла, удивилась весу – всего 2.5 кг против 18 кг старой плиты! Упаковка минималистичная, без лишнего пластика. В комплекте только сама плита и инструкция на русском языке (нашли на сайте через QR-код). Первое включение сопровождалось мягким звуковым сигналом и подсветкой серебристых сенсорных кнопок.

Эксперимент начали с яичницы. Повернула температурный регулятор на 180°C – цифры загорелись голубой подсветкой. Секундомер показал: сковорода нагрелась до рабочей температуры за 27 секунд! Жидкий белок схватился быстрее, чем я успела нарезать зелень. После готовки панель остыла за 2 минуты – положила рядом дочкину ладошку, проверив защиту «от мамских страхов». Нагрев только по площади посуды – главное открытие: края плиты остались чуть тёплыми.

По теме: Индукционная плита Xiaomi Mijia Induction Cooker N1 белый - 11 причин, почему выбирают её снова

Интеграция в умную экосистему

Через приложение Mi Home (доступно в российском AppStore) связала плиту с голосовым помощником. Процесс занял 4 минуты: сканируем QR-код на днище, выбираем сеть Wi-Fi 2.4 GHz, назначаем устройство в комнате «Кухня». Теперь говорю: «Алиса, включи плиту на 120 градусов» – и через 10 секунд можно ставить кастрюлю!

Особенно оценила функцию отложенного старта, когда нужно к определённому времени вскипятить воду для каши. В профиле создала сценарии: «Утро» – нагрев 100°C на 7 минут, «Тушение» – поддержание 80°C в течение часа. Минус обнаружила один: при обновлении прошивки плита отключалась от сети, приходилось переподключать вручную.

Бытовая алхимия – тестируем режимы

Три недели экспериментов раскрыли нюансы:

По теме: Готовить стало в радость: как аэрогриль Xiaomi избавил мою кухню от хаоса

• Томление супа при 95°C не даёт ему «убежать», даже если забыла снять крышку
• Температура 60°C идеальна для растапливания шоколада без водяной бани
• Таймер на 12 минут полностью выпаривает воду при готовке риса по методу абсорбции

Неожиданно плита заменила электрический чайник: 800 мл воды закипают за 3:20 минуты – на 40 секунд быстрее, чем в моём стареньком Tefal. А функция сохранения тепла (50°C) пригодилась, когда муж задержался на работе – плов дождался его тёплым без повторного разогрева.

Кухонная трансформация через месяц эксплуатации

Главное изменение – плита перестала быть центром кухни. Я ставлю её в нишу между микроволновкой и кофемашиной, а после готовки убираю в шкаф (хотя вес позволяет класть даже на верхнюю полку). Счет за электричество уменьшился на 15% – индукция тратит энергию только на нагрев посуды, а не воздуха вокруг.

Дочь теперь участвует в готовке: включает Алису, когда я прошу подогреть молоко, а отсутствие открытого огня успокаивает мою материнскую тревогу. Ирония судьбы – вместо того чтобы «укрощать» технику, я за месяц создала 6 авторских сценариев приготовления, которые автоматизировали 80% повседневной готовки.