Все началось с того, что я перестала узнавать себя в зеркале. 32 года, двое детей-погодок, удаленная работа бухгалтером — и вечная усталость. Мой день выглядел как замкнутый круг: отчеты → готовка → уборка → сон. Особенно выматывала готовка: стоило закончить завтрак, как надо думать об обеде, а там уже и ужин на носу. Хотелось здоровой еды без жарки, но обычная духовка работала цел вечность, пароварка не давала хрустящей корочки, а мультипекарь превращал кухню в сауну... Пока в ноябре 2025 я не наткнулась на распродажу 11.11 и Xiaomi Mi Air Fryer N1 6L MAF13 Global. Теперь мои дети просят "хрустящие огурчики как в кафе", а я пишу этот текст, пока гриль готовит ужин сам. Вот как это случилось.
Кухня как поле боя
Моя старая духовка Philips при всей её надежности превратила готовку в многоходовку. Чтобы сделать курицу карри для мужа, картошку для детей и кабачки для себя (сижу на ПП), я тратила 2.5 часа чистого времени. Сначала запекала овощи 40 минут при 180°, потом 55 минут крутила курицу на вертеле (вдруг не пропечется?), а пока мясо отдыхало — 30 минут доходила картошка. Мы ели в разное время, я уставала, а посуду мыть вообще было страшно взглянуть.
Пробовала комбо: мультиварка плюс духовка. Муля готовила быстрее, но всё равно одновременно два прибора не вмещали всё меню. Да и рискованно — однажды запеканка сбежала, пока я отвлеклась на ребенка. Пароварка Tefal идеальна для рыбного суфле, но как объяснить детям, что "они должны есть полезное", когда соседский Ваня жует картошку фри? Я же видела их завистливые взгляхи...
Переломный момент случился в октябре. После рабочего совещания я забыла выключить духовку — и наш пудель Чарли, случайно задев ручку лапой, включил нагрев. Хорошо, муж вернулся раньше. Но мысль "а если бы..." не отпускала неделю.
Три кита, которые искала
- Безопасность: автовыключение, защита от перегрева и блокировка кнопок (мои дети обожают тыкать в кнопочки)
- Мультизадачность: возможность готовить несколько блюд или большую порцию без танцев с противнями
- Скорость: максимум 1 час от начала до полного мытья устройства
А ещё мечталось объединить всё в одном девайсе: чтобы и рыбу на пару, и хрустящий бекон, и подогреть пирожки из вчерашнего ужина. Электрические грили с решетками не предлагали пара, мультиварки не давали корочки, а советские аэрогрили были громоздкими и шумными.
По теме: Как аэрогриль Xiaomi подарил мне два часа свободного времени каждый день
Неожиданное открытие на Мегемаркете
Скролля ленту скидок 11.11, обратила внимание на гифку: хрустящие крылышки крутятся в прозрачной кастрюльке без капли масла. Перешла по баннеру – и зацепил заголовок: «6-литровая камера и 360° циркуляция воздуха». Начала изучать характеристики:
| Особенность | Мое применение |
|---|---|
| Диапазон t: 40-200°C | Размораживать ягоды, сушить травы, запекать мясо |
| 13 автоматических программ | Не вспоминать про градусы и время для стандартных блюд |
| Съемные части в посудомойку | Не проводить 30 минут с губкой после готовки |
Сомневалась два дня: видеообзоры показывали идеальные результаты, но реальные отзывы отмечали сложности с использованием рецептов на китайском. Решилась, когда увидела внизу страницы пометку: «Global версия с русифицированным меню и поддержкой Умного дома Яндекса».
Первые впечатления: не то, что ожидала
Коробка оказалась компактнее, чем представлялось – как высокая эмалированная кастрюля. Смутило отсутствие запаха пластика при распаковке (учитываю чувствительность младшего сына к резким ароматам).
Первым делом решила проверить хвалёную автономность. На телефоне установила приложение Mi Home (интуитивный интерфейс – справилась без инструкции), добавила устройство. Удивил режим «Мой рецепт», где можно сохранять этапы готовки. Но реальный восторг случился при голосовой интеграции:
— Алиса, попроси аэрогриль разогреть пиццу.
— Включаю программу «Пицца», время приготовления 5 минут. Предварительный нагрев завершится через 2 минуты.
По теме: Как аэрогриль Xiaomi подарил мне час свободного времени каждый день
2 года мечтала о таком диалоге! Раньше приходилось лезть в папку с рецептами, сверяться с таблицей температур.
Тест-драйв на семью
День 1: Завтрак. В 7:15, пока уговаривала сына надевать штаны, через приложение запустила омлет. Заложила ингредиенты заранее: 4 яйца, молоко, томаты. Ровно в 7:30 прозвучал сигнал. Результат: равномерно пропеченная смесь без пятен, как в рекламе. Минус – пришлось протереть стекло от пара.
День 3: Обед для приверед. Выбрала двойной режим – на нижнем уровне рыбные котлеты на пару (99°), сверху запеченная картошка с розмарином (180°). Опасения: запахи смешаются. Но система отделила потоки воздуха – рыбка осталась нежной, картошка хрустящей. Дети впервые съели оба блюда без уговоров.
Интеграция в нашу цифровую жизнь
Через неделю экспериментов подключила аэрогриль к моему Яндекс.Профилю. Теперь он:
- Синхронизирован с Кинопоиском – снижает температуру, если фильм на паузе
- Сообщает мужу в VK, если закончились программы (но тот пока игнорирует :))
- Отправляет отчёт на мою умную колонку Сбер (калории, время готовки)
Единственный косяк: при обновлении прошивки пропали названия двух моих рецептов («бабушкины драники» превратились в «Режим 12»). Исправилось после перезагрузки приложения.
По теме: Как аэрогриль Xiaomi подарил мне 2 часа в день: опыт работающей мамы
Что изменилось через месяц
Подсчитала в Sticky Notes:
- ⏱️ Экономия времени: ~20 часов за месяц (раньше стояла у плиты по 4 часа в день, теперь 2.5)
- 🍟 Снижение масла в рационе: дети даже не заметили переход со жареных котлет на запеченные
- 🚰 Расход воды: посудомойка стала загружаться реже – мою только корзину, а форма не пачкается
Мои находки вне инструкции
Сообщества во ВКонтакте подкинули неочевидные лайфхаки:
- Засушиваю в аэрогриле яблоки для перекуса (55° + 4 часа)
- Пеку домашнее печенье без сквознячного эффекта духовки
- Готовлю йогурт – ставлю банки с закваской на минимальный подогрев
Кроме этого:
- Шашлык из индейки избежал углей и остался сочным
- Сухарики для салата Цезарь – 5 минут программа «Выпечка»
- Даже воск для эпиляции растапливаю безопасно (намокание исключено)
С чем не справился
Не всё прошло гладко:
- Попытка сделать безе привела к резиновой текстуре – как пишут, нужна точная влажность
- На 6 литров не влезает целый гусь (пришлось разделить на половинки)
- Стекло хоть и антипригарное, но следы от жирных блюд остаются – спиртовой спрей помог
Экономика против здоровья
Раньше заказывали доставку еды 5-6 раз в месяц – тратили около 12000 рублей. Сейчас те же деньги вкладываю в фермерские продукты. А еще:
- Перестала покупать печень для колбас (дети оценили домашние сосиски)
- Сушеные фрукты вышли дешевле магазинных в 2.5 раза
- Появилась привычка собирать остатки еды в контейнеры – Air Fryer отлично разогревает без потери вкуса
Сегодня, пока аэрогриль готовил лазанью по бабушкиному рецепту, я успела проверить уроки старшей дочери и даже сделать маску для волос. Мужа поразило сочное мясо на корпоративе (сковородку не взяли — просили ссылку на модель). А дети теперь сами складывают картошку в корзинку и жмут кнопку. Если ваша плита вызывает тоску, как раньше у меня – поищите обзоры на Xiaomi MAF13. Возможно, это ваш билет в мир, где готовка не крадёт время, а дарит его.
