Как многофункциональная мультипечь Xiaomi вернула радость готовки в мою кухню

История моей кухни последних пяти лет напоминала бесконечный квест: духовка тратила энергию как паровоз, пароварка занимала полстола, а фритюрница пугала детей дымом и брызгами масла. Когда я, мама 35-летняя мама двух непосед, увидела рекламу Xiaomi Smart Air Fryer Pro на распродаже 11.11, то отмахнулась – "еще один гаджет для захламления". Сейчас признаю: этот прибор буквально подарил мне 2 свободных часа в день, а главное – вернул удовольствие от готовки здоровой еды.

Кухонный хаос, который долго терпела

Каждое утро начиналось с жестокого выбора: либо кормить детей магазинными полуфабрикатами сомнительного качества, либо вставать на час раньше ради домашней еды. Наша старенькая духовка с непредсказуемым нагревом часто подводила – пересушенная курица или сырая внутри котлета стали нормой. Когда спешишь, эти "сюрпризы" выбивают из колеи полностью.

Особенно раздражала фритюрница, которая перекочевала ко мне от родителей – масло шипело, пахло по всей квартиры, а очистка решетки превращалась в квест с ершиками и средством для жира. После третьего случая, когда сын обжегся о раскаленный корпус, я убрала прибор на антресоль – "лучше подождем новой техники".

В Киберпонедельник 2025, просматривая акции на маркетплейсе, я наткнулась на Xiaomi Smart Air Fryer Pro. Фото компактного белого устройства с надписью "10 функций в 1" вызвало скепсис: "Опять маркетинговый трюк". Но список режимов впечатлил: аэрогриль, выпечка, сушка фруктов, йогурт, размораживание – ровно то, чем я пользовалась разрозненно в разных приборах.

Пять требований к технике для вечно спешащей мамы

Сформулировала жесткие критерии, прежде чем решиться на покупку:

По теме: Как индукционная плитка Xiaomi вернула мне радость готовки

1. Безопасность для детей – минимальный нагрев корпуса и защита от открытого огня
2. Многофункциональность – должен заменить хотя бы духовку и пароварку
3. Бесшумность – старая духовка гудела как самолет при взлете
4. Простота ухода – съемные детали для мытья в посудомойке
5. Компактность – маленькая кухня не терпит громоздких приборов

Перечитав 47 отзывов и сравнив с аналогами, убедилась – Xiaomi AF Pro соответствует всем пунктам. Сомнения оставались насчет вместительности 4-литровой корзины, но примеры фото с целой курицей внутри успокоили.

Первые впечатления – "Неужели всё так просто?"

Прибор прибыл через три дня – коробка компактная, сам агрегат оказался чуть выше электрочайника. Смутил минималистичный интерфейс: лишь дисплей и две кнопки. Зато инструкция содержала QR-код для установки приложения Mi Home – тут меня ждал главный сюрприз.

Синхронизация с Умным домом Яндекса заняла меньше минуты. Достаточно было сказать: "Алиса, найди устройства" – и мультипечь появилась в списке. Теперь можно:

• Предварительно разогревать духовку голосом, пока снимаю обувь в коридоре
• Контролировать температуру при готовке из другой комнаты
• Получать уведомления на телефон, когда рыба или овощи достигли заданной готовности

Первым делом испытала "страшный сон" всех мам – картошку фри без масла. Загрузила нарезанные ломтики, выбрала в приложении режим "Аэрогриль" и температурой 200°С. Через 15 минут дети с криком "Мама, это Макдональдс?!" уплетали хрустящую картошку. Кайф в том, что пакет полуфабрикатов вообще не понадобился – всё сделала из обычного картофеля.

Технические возможности, которые реально полезны

Неожиданное открытие – здоровое питание может быть вкусным

Скепсис в стиле "Что может фритюрница без масла?" я оставила в прошлом. Примеры реальных результатов:

• Куриные крылья с хрустящей корочкой – просто обсыпала специями и 25 минут в режиме "Аэрогриль"
• Рыбные котлеты вместо жарки на сковороде – готовятся на антипригарном листе без переворачивания
• Яблочные чипсы для детей – тонкие дольки за 2 часа на низкой температуре

Обожаю функцию "Теплый обед" – когда муж задерживается, блюдо автоматически поддерживает температуру 70°С до его прихода. Раньше пицца в духовке превращалась в сухарь через полчаса ожидания.

По теме: Как мультипечь Xiaomi вернула мне вечера без кухонного рабства

Интеграция с Умным домом – не игрушка, а реальная помощь

Изначально скептически относилась к "умным" функциям: "Зачем духовке Wi-FI?". Но за три месяца активно пользуюсь связкой Xiaomi – Яндекс.Примеры ежедневной практической пользы:

Утренний сценарий: пока чищу зубы, голосом включаю разогрев + отправляю рецепт омлета из приложения на мультипечь. К выходу из ванной завтрак уже готов.

Контроль безопасности: получив оповещение о завершении готовки, через Алису проверяю, отключился ли прибор – полезно, когда отвлекает звонок на работу.

Обновление рецептов: приложение регулярно присылает подборки – недавно дети уговорили попробовать "мраморные" кексы с какао.

Чего не хватает в идеальном приборе

После двух месяцев ежедневного использования нашла три нюанса:

1. Размер решетки – пицца диаметром 30 см помещается, а вот большой кусок индейки приходится разделять на части
2. Сопоставление режимов – для некоторых рецептов из книг пришлось опытным путем переводить температуру из режима духовки
3. Отсутствие отдельной подставки – антипригарный поддон можно было бы сделать с ручками для удобства извлечения

Как изменилась моя кухня через полгода использования

Самое важное, что я получила – не сэкономленные деньги на электроэнергии (хотя цифры впечатляют: 2.2 кВт/ч против 5 у духовки), а психологическое облегчение:

По теме: Как мультипечь Xiaomi вернула мне вечера: готовлю быстро и без масла!

• Дети участвуют в готовке – безопасные прохладные стенки позволяют им лепить котлеты или выкладывать овощи без риска ожогов
• Перестала покупать полуфабрикаты – мороженые овощи готовятся прямо из пакета за 20 минут без масла
• Освободила место в шкафах – пароварка, сушилка для фруктов и электрогриль переехали к подруге

Неожиданный бонус – муж, который раньше максимум умел яичницу жарить, теперь собирает по выходным идеальные завтраки. Говорит, что интуитивное меню без сотни кнопок его не отпугивает.

Советы будущим владельцам из личного опыта

Если решитесь на покупку, учтите мои лайфхаки:

1. Обязательно используйте силиконовые коврики для выпечки – они продаются диаметром 22 см, идеально подходят для пробирки
2. Не пренебрегайте предварительным прогревом для мясных блюд – разница в сочности мяса ощутима
3. Для равномерного пропекания раскладывайте продукты в один слой – если перегрузить противень, верхний слой получится хрустящим, а нижний может остаться сыроватым
4. Приготовленные блюда вынимайте сразу – из-за остаточного нагрева они могут продолжать готовиться внутри

Мое резюме для сомневающихся

Если бы год назад мне показали фото "до и после" на моей кухне, я бы не поверила. Исчезли:

• Нервы с "подгорело-недопеклось"
• Аромат жареного масла на шторах
• Горы грязной посуды после готовки

Появились:

• Время на утренний кофе вместо возни с духовкой
• Свежие эксперименты – от домашних сухариков до карамелизированных груш
• Довольные дети, которые вместо доширака едят овощные чипсы

Когда подруга спрашивает: "Как тебе хватает времени всё успевать?", я улыбаюсь и показываю на маленький белый прибор. Он не заменяет любовь к готовке, но убирает из неё всё рутинное. Если вы, как и я, устали от гигантской техники с сотней непонятных кнопок – возможно, многофункциональные мультипечи Xiaomi заслуживают вашего внимания. Посмотрите видеообзоры, полистайте рецепты в приложении – вдруг это ваш путь к простой и вкусной кухне.

Автор текста: мама в декрете, пережившая революцию на кухне ⋅ Над материалом работали: кулинарный опыт и мультипечь Xiaomi ⋅ Потрачено килограмм овощей и два десятка рецептов для честного обзора