Как я наконец перестала ненавидеть свою кухню благодаря умной мультипечи

Всю жизнь считала, что нормально провести час у плиты после рабочего дня — это неизбежность. Пока в прошлом ноябре, готовясь к распродаже 11.11, не наткнулась на Xiaomi Smart Air Fryer Pro. Сейчас смотрю на эту серебристую красавицу и понимаю: мои отношения с кулинарией разделились на до и после. Никаких пафосных обещаний — только мой личный опыт. Захотелось записать его для таких же вечно уставших, как я.

Кухонный ад обычного вторника

Мне 34 года, я работаю удалённо редактором, воспитываю двух дочек (5 и 8 лет) и терпеть не могла момент, когда часы показывают 17:30. Это означало: пора отправляться на кухню. Вечная рутина: включить духовку (греется 15 минут!), следить, чтобы картошка не подгорела, курица не осталась сырой, параллельно помешивая суп на плите. Финал: всё равно сухой стейк, каша вместо хрустящего картофеля фри и отчаянные вздохи: "Мааам, это невкусно!"

Пробовала альтернативы:

• Микроволновка с грилем — мясо превращается в резину
• Электродуховка — огромная, греет полкухни, тратит кучу энергии
• Сковорода-гриль — приходится стоять рядом, переворачивать, масло брызгает повсюду

Мой рекорд по помывке жироуловителя после жарки крылышек — 40 минут. Ещё три месяца мне снились эти засохшие капли масла на стенках вытяжки.

Честные требования работающей мамы

Перед распродажей 11.11 я составила чек-лист требований к идеальному гаджету. Прибор должен был:

1. Экономить время: максимум 10 минут активных действий с моей стороны
2. Быть безопасным: чтобы дети не обожглись
3. Не занимать места: наша кухня — 6 кв.м.
4. Не пугать управлением: не иметь сотни кнопок, как у моей мультиварки

И главное — чтобы не приходилось выбирать между хрустящей корочкой и здоровым питанием. Младшая дочь страдает аллергией, и я устала объяснять ей, почему чипсы вредны.

По теме: Как я перестала торчать утром на кухне и начала высыпаться благодаря умной чашке

Неожиданная находка в категории "Кухонная техника"

На Xiaomi Smart Air Fryer я наткнулась случайно — девушка в мамском чате хвасталась, как запекает сырники за 10 минут. Первая реакция: "Опять китайская игрушка, развалится через месяц". Но какие-то моменты зацепили:

• Готовит без масла? Точнее, с 1 чайной ложкой вместо стакана?
• 4-литровая чаша — хватит на семью из 4 человек?
• 12 программ — они реально работают?

После недели изучения отзывов решилась. Заказала 11 ноября, получила в тот же вечер с доставкой — продавцы в промопериод работают оперативно.

Распаковка и первое впечатление

Первое, что удивило — вес. Прибор оказался лёгким, но не пластиковым. Чаша действительно объёмная — легко помещает 4 куриных бедра или около килограмма овощей. В комплекте шла книжка рецептов на английском (чуть позже нашла русские аналоги в приложении).

Встал логичный вопрос: куда ставить? По размеру печь заняла место микроволновки — около 30 см в ширину. У меня влажная уборка 1-2 раза в день, поэтому идея оставлять её на столе не нравилась. Но подставка оказалась с резиновыми ножками — не скользит, не оставляет следов на мебели.

Битва крылышек против фритюрницы

Первое испытание началось в 18:00. План боя:

• Достать замороженные крылья (да, я такая ленивая)
• Посыпать приправой (без масла!)
• Выбрать программу "Курица"

Мои страхи развеялись через 5 минут печи:

По теме: Как я наконец перестала ненавидеть уборку: мой опыт с Xiaomi Robot Vacuum 2 Lite

1. Запах: вместо едкого чада — домашний аромат запекающегося мяса
2. Температура: корпус оставался чуть тёплым — важный момент для детской безопасности
3. Шум: ближе к белому шуму — не разбудит спящего ребёнка

Через 20 минут (на 5 быстрее духовки) я вытащила... идеальные хрустящие крылышки. Кожа — как из ресторана, мясо — сочное. Печка сама подала звуковой сигнал и перешла в режим подогрева. На мытьё чаши (непригораемая керамика!) ушло 2 минуты под обычной водой.

Умнее меня самого

Вторая неделя была творческим поиском:

Фишка в ассортименте автоматических программ. Никаких танцев с температурой и таймерами. Выбрал "Мясо" — печь сама настроится на 200 °C и 20 минут. Хочешь изменить — сенсорное колесо позволяет сделать это мгновенно.

Интеграция в мой смарт-дом

Приложение Mi Home стало спасением для моей забывчивости:

• Пока читаю детям книгу, включаю прогрев прибора
• Муж выбирает рецепты сам — больше не звонит с вопросом "Как включить?"
• Управление через Алису: "Включи мультипечь на программу 'Овощи'"

Несколько нюансов, которые обнаружились:

1. Иногда связь с Wi-Fi прерывалась — но обычно помогала перезагрузка роутера
2. Русскоязычных рецептов изначально маловато — пришлось искать сайты с адаптированными вариантами для 4-литровых фритюрниц

Но возможность добавить форсмажор в режим реального времени перекрыла всё. Однажды дочка уронила лопатку в духовку — я просто нажала "пауза" в приложении, ничего не отключая.

По теме: Как я наконец перестала воевать с пылью и шерстью кота благодаря Xiaomi E5

Три месяца спустя

Измеримые изменения моего быта:

• -3 кг на весах: перестала доливать масло
• 3 часа в неделю: экономия на готовке
• 1 раз в месяц: мою вытяжку (раньше — каждую неделю)

Но главное — у детей загораются глаза, когда я говорю: "Выбирайте блюдо на завтра". Они обожают "мясные колёсики" из кабачков и индейки, а я не боюсь за их тарелки. Муж впервые за 10 лет приготовил идеальный стейк — печь не дала ему пережарить.

Как у технаря: эксперименты с функционалом

Функция сушки оказалась полезна:

1. Яблочные чипсы для перекуса
2. Хлебные сухарики для гренок
3. Сушёные травы со своего балкона

Делиться фото результатов в соцсетях стало моим хобби. Особенно популярны видео, где прибор работает — прозрачная дверца позволяет наблюдать за процессом готовки.

Сегодня мне не нужно решать дилемму: разогреть пиццу в микроволновке (получится резинова) или ждать 15 минут пока духовка разогреется (дети уже уснут голодные). Xiaomi Air Fryer Pro справляется за 6 минут на режиме "Выпечка". Если месяцы назад я бы подписалась под словами "ненавижу готовить", то теперь просто ищу повод попробовать что-то новое в нашем кухонном помощнике.

Для кого будет открытием

• Мамы в декрете, уставшие от однотипных завтраков
• Офисные работники, мечтающие о горячем ужине без часовой готовки
• Семьи с аллергиками, которым важно минимизировать жир в питании

Важно понять: это не замена полноценной духовке (например, индейку на 12 человек не приготовите), но для повседневных задач — идеально.

Заинтересовались моим опытом? Найдите официальную группу Xiaomi Home в Telegram — там публикуют актуальные рецепты и лайфхаки по технике. Возможно, ваш ответ на вопрос "Что бы такого быстрого приготовить?" уже ждёт вас там. Я же наконец заканчиваю эту статью и иду тестировать рецепт безглютеновых вафель — дочки-аллергики уже стучат вилками по столу!