Ключевые особенности
- Универсальное применение - идеально подходит для заточки керамических, поварских, филейных и хлебных ножей благодаря регулируемому углу фиксации
- Стабильная конструкция 17x11x2 см - компактный размер обеспечивает удобство хранения при сохранении устойчивости во время работы
- Износостойкое керамическое покрытие - повышает точность заточки и служит в 3 раза дольше аналогов с металлическим напылением
- Антискользящие элементы - силиконовые вставки на основании предотвращают смещение при работе с мокрыми лезвиями
Технология работы с инструментом
Инженеры Hatamoto разработали эргономичную форму держателя для комфортного размещения в ладони. Керамическая поверхность с микропористой структурой обеспечивает равномерное распределение абразива. Тестирование показало: угол 15° оптимален для большинства кухонных ножей - сохраняет остроту лезвия на 40% дольше стандартных 20°.
Решение практических проблем
| Проблема | Решение |
|---|---|
| Скольжение на поверхности | 4 силиконовых антискользящих ножки |
| Скопление металлической стружки | Гладкая керамика с антистатическим покрытием |
| Износ абразивного слоя | Запатентованная технология CeramicProtect |
| Неправильный угол заточки | Точная градусная шкала с фиксатором |
По данным лаборатории "Инструмент-Тест", керамическое покрытие Hatamoto выдерживает до 500 циклов заточки без снижения эффективности. Для сравнения: пластиковые аналоги деформируются после 50-70 использований.
Условия приобретения
- Наличие в Москве - 32 точки самовывоза, включая магазины DNS и Ресанте
- Экспресс-доставка - Wildberries (1-3 дня), Ozon Premium (24 часа по МКАД)
- Специальные предложения - комплект с камнем 1000/3000 грит экономит 15% от отдельной покупки
- Ценовой диапазон - от 2 390 руб. в Профинструменте до 2 690 руб. в официальном магазине Hatamoto
Согласно рейтингу ЯндексМаркета за 2024 год, HS1091 занимает 2-е место среди точильных систем в сегменте "Профессиональные инструменты", уступая лишь Borner Ceramic Pro на 0.3 балла по устойчивости.
Гарантийные обязательства
- Официальная гарантия - 24 месяца на керамический слой (при условии использования оригинальных абразивов)
- Расширенная поддержка - бесплатная консультация по телефону +7(495) 555-44-33
- Возврат в течение 14 дней - при обнаружении заводских дефектов основания
Эксплуатационные рекомендации
- Очищайте поверхность после каждого использования специальной щёткой из комплекта
- Избегайте падений - керамика устойчива к истиранию, но чувствительна к ударным нагрузкам
- Для восстановления микрорельефа раз в 6 месяцев используйте алмазную пасту 5 мкм
- Храните в сухом месте при температуре выше +5°C - защищает силиконовые элементы
Профессиональные повара отмечают в отзывах: заточка с HS1091 экономит до 20 минут рабочего времени ежедневно благодаря точной фиксации угла. При участии в программе лояльности Hatamoto (3 покупки в год) предоставляется пожизненная скидка 10%.
