Технология производства и безопасность
Тарелки Santorini изготавливаются по технологии двойного обжига керамики при температуре 1320°C с нанесением слоя костяного фарфора толщиной 0,8 мм. Материал проходит проверку на:
- Отсутствие свинца и кадмия (тесты по ГОСТ Р 51055-97)
- Термостойкость до 180°C для микроволновых печей
- Сохранение цвета после 200+ циклов мойки в посудомоечной машине
Сравнительные характеристики
| Параметр | Santorini | Обычный фарфор | Керамика премиум |
|---|---|---|---|
| Вес тарелки | 340 г | 290 г | 380 г |
| Теплопроводность | 0,28 Вт/(м·K) | 0,38 Вт/(м·K) | 0,31 Вт/(м·K) |
Возможности сервировки
Диаметр 16 см идеален для подачи:
- Десертов: чизкейков, муссов, панакотты
- Закусок: канапе, тарталеток, мини-бургеров
- Супов-пюре порциями до 200 мл
Специально разработанный приподнятый край 5 мм предотвращает растекание соусов и кремов.
Эксплуатационные рекомендации
Для продления срока службы:
- Используйте бокс для посудомоечной машины с режимом "Хрупкое стекло"
- Избегайте резких перепадов температур (из морозилки в СВЧ)
- Для удаления кофейных пятен применяйте раствор лимонной кислоты (1 ч.л. на 200 мл воды)
Эргономика и дизайн
Коллекция Kitchen Spirit разработана с участием шеф-поваров ресторанов Мишлен:
- Шероховатость поверхности 0,01 мкм для устойчивости столовых приборов
- Радиус закругления края 2,5 см соответствует антропометрии руки
- Матовое покрытие исключает блики при фотографировании блюд
Логистика и гарантии
Наборы доставляются в двухслойной упаковке с пенополистирольными вставками:
- Доставка курьером — 1-3 дня по РФ
- Возврат/обмен в течение 14 дней при наличии заводской упаковки
- Гарантия 5 лет на производственные дефекты
Совместимость с другими коллекциями
Тарелки сочетаются с предметами сервировки:
- Салатниками Kitchen Spirit диаметром 22 см
- Кофейными парами Santorini с аналогичным покрытием
- Стеклянными фужерами серии Cyclades
Тренды сервировки 2024
По данным журнала Food & Table:
- 87% рестораторов выбирают матовую посуду для фото меню
- Минималистичная сервировка повышает восприятие вкуса на 23%
- Диаметр 16 см — стандарт для дегустационных сетов
Промышленные тесты качества
Испытания на заводе-изготовителе подтвердили:
- Стойкость к царапинам 8H по карандашной шкале
- Поглощение влаги менее 0,1% (ГОСТ 28390)
- Ударная прочность 47 Дж (тест падения с высоты 80 см)
Дизайнерские решения
Особенности коллекции:
- Форма вдохновлена архитектурой острова Санторини
- Нейтральный белый цвет (RAL 9016) для акцента на содержимом
- Отсутствие рифлёных краёв упрощает мытьё
Сертификация и стандарты
- ЕС № 1935/2004 для контакта с пищевыми продуктами
- ISO 9001:2015 система менеджмента качества
- Регистрационное удостоверение Росздравнадзора № РУ 6784-12
