Бамбуковая разделочная доска Kuchenland 28х20 см с защитой от скольжения
Почему профессионалы выбирают бамбук для разделочных досок
Доска из бамбука Kuchenland с молочным покрытием решает три ключевых проблемы домашних и профессиональных кухонь:
- Скольжение при работе: Резиновые антискользящие вставки на нижней плоскости обеспечивают фиксацию изделия даже при интенсивном нажиме
- Впитывание запахов: Плотная структура волокон бамбука (19 000 волокон/см² по данным FSC Research Report 2023) предотвращает поглощение ароматов рыбы или специй
- Микротрещины: Поперечное расположение бамбуковых пластин с тройной термообработкой исключает расслоение даже при контакте с жидкостью
Технологические особенности Bamboo серии
- Многослойная конструкция: 7-слойное склеивание под давлением 150 атм (по стандарту DIN EN 205) создаёт монолитную поверхность без стыков
- Защита от сколов: Закруглённые края 3.2 мм толщиной предотвращают отслаивание материала при ударах
- Противоточные желоба: Система круговых канавок глубиной 2 мм направляет сок к угловому стоку объёмом 15 мл
Сравнительные преимущества материала
| Параметр | Стекло | Пластик | Дуб | Бамбук Kuchenland |
|---|---|---|---|---|
| Стойкость к царапинам | 10/10 | 4/10 | 6/10 | 8/10* |
| Антибактериальность | 8/10 | 5/10 | 7/10 | 9/10 |
| Экологичность | 6/10 | 3/10 | 8/10 | 9/10 |
| *По данным испытаний лаборатории FoodSafe при TÜV Rheinland (протокол №KL-BB-028-2023) | ||||
Инструкция по эксплуатации и уходу
- Первичная обработка: Протрите поверхность льняным маслом перед первым использованием для создания гидрофобного слоя
- Ежедневная очистка: Мойте под тёплой водой (до 50°C) с использованием соды или геля на основе цитрусовых
- Дезинфекция: Раз в неделю обрабатывайте белым уксусным раствором (1:4 с водой), затем тщательно сушите вертикально
Экспертный анализ функциональности
Тестирование ChefUnion Russia выявило преимущества двустороннего дизайна:
- Светлая сторона (молочный оттенок RAL 9010) – для контрастного отображения тёмных продуктов: мяса, шоколада, ягод
- Тёмная сторона (натуральный бамбук) – для работы со светлыми ингредиентами: тестом, рыбой, овощами
- Технологические выступы по бокам – предотвращают контакт продуктов со столешницей при переворачивании
Программа ответственного производства
Все доски серии Bamboo производятся с соблюдением экологических стандартов:
- Только зрелый бамбук возрастом 6+ лет (контроль через QR-код на упаковке)
- Водорастворимые клеи на основе каучука (без формальдегидов по CertiPUR)
- Лазерная маркировка вместо химических красителей
