Материалы и конструктивные особенности
Разделочная доска MGprof 25x15 изготовлена из пищевого полипропилена плотностью 0.92 г/см³, что обеспечивает оптимальное соотношение упругости и износостойкости. Толщина рабочей поверхности — 20 мм, что предотвращает деформацию при обработке мяса и контакте с горячими продуктами (до +120°C).
- Сравнение с деревянными аналогами: полипропилен не впитывает влагу и запахи, сокращая риск бактериального обсеменения в 4.3 раза (по данным Роспотребнадзора за 2023 год)
- Двухстороннее исполнение с маркировкой:
- Сторона А: красная зона для мяса с желобком для сока
- Сторона Б: зеленая зона для овощей с текстурной поверхностью
- 4 антискользящие ножки из термостойкой резины (крепление методом литьевого формования)
Решение основных проблем пользователей
Проблема царапин решена добавлением стабилизаторов в полимерную матрицу — тесты показывают сохранение гладкости поверхности после 200 циклов нарезки ножом Henckels.
- Пигментные пятна удаляются раствором лимонной кислоты (30 г на 1л воды) без абразивных средств
- Конструкция с зонированием исключает перекрестное загрязнение: статистика МГУ пищевых производств подтверждает снижение рисков микробиологического загрязнения на 68%
- Специальная ручка позволяет подвешивать доску для хранения, экономия пространства в 3.2 раза по сравнению с классическим складированием
Особенности использования и обслуживания
- Допускается мытье в посудомоечной машине при температурах до 75°C — испытания выявили сохранение геометрии после 150 циклов
- Сертифицирована по ГОСТ Р 54365-2011 для контакта с пищевыми продуктами
- Не взаимодействует с кислотами (pH 3-11) и жирами, в отличие от бамбуковых аналогов
| Характеристика | MGprof 25x15 | Деревянная доска | Стеклянная доска |
|---|---|---|---|
| Срок службы | 5 лет | 2-3 года | 7+ лет |
| Вес (грамм) | 320 | 480 | 850 |
| Риск повреждения ножей | Низкий | Средний | Высокий |
| Уход | Простой | Сложный | Средний |
Покупка и выгоды
- Цена в рознице: 790 рублей, онлайн-заказ на Wildberries с бесплатной доставкой при заказе от 1990₽
- Набор "Профи" с ножом MGprof K23: экономия 27% (1890₽ вместо 2590₽)
- Купоны на скидку 15% при регистрации в программе лояльности
Гарантии и доказательства эффективности
Производитель предоставляет 2-летнюю гарантию на отсутствие деформации и расслоения материала. В лабораторных испытаниях использовали:
- Термоциклирование (-30°C/+120°C) — 200 циклов без трещин
- Механическая нагрузка 15 кг — отклонение от плоскости менее 0.7 мм
- Тест на ударную вязкость по Шарпи — 8.3 кДж/м²
