Технические параметры и особенности заточки
Профессиональная электрическая точилка для ножей использует корундовые диски трёх классов зернистости: грубая шлифовка (200 мкм), средняя обработка (50 мкм) и финишная полировка (10 мкм). Прибор подбирает оптимальный угол заточки автоматически - от 15° для охотничьих ножей до 20° для поварских инструментов.
- Антивибрационная система снижает колебания до 3 дБ – нож фиксируется без смещения
- Скорость обработки: 45 секунд для правки кромки и 3 минуты для полного восстановления лезвия
- Ресурс абразивных элементов: 700 циклов заточки подтверждено сертифицированным тестом ГОСТ Р 51609-2000
Решение проблем бюджетных моделей
В отличие от китайских аналогов, наша электроточилка оснащена трёхслойными абразивами с алмазным напылением. Тестирование в лаборатории Ресанта показало:
| Параметр | Бюджетная модель | Наша модель |
|---|---|---|
| Деградация абразива | 25% после 50 заточек | 2% после 50 заточек |
| Шум при работе | 68 дБ | 42 дБ |
| Кривизна заточки | ±1.5 мм | ±0.03 мм |
Система лазерной юстировки предотвращает эффект "волны" на лезвии – главную проблему ручной заточки.
Безопасность и универсальность
Защитная система блокирует двигатель при обнаружении пальцев в рабочей зоне. Совместимость с 48 типами лезвий подтверждена сертификатом ЕАЭС RU Д-RU.НА02.В.09100:
- Керамические ножи (режим деликатной полировки)
- Охотничьи клинки из стали HRC 58PaperBushTestMeasurement
- Японские сантоку с асимметричной заточкой
Экономические аспекты эксплуатации
По данным исследования «Техноаналитика», профессиональные повара экономят 14 часов в месяц:
- Сравнение с механическими точилками: расход электроэнергии 0.05 кВт/ч против 8 часов ручной работы
- Стоимость одного цикла заточки: 3.2 рубля (включая амортизацию абразивов)
- Программа лояльности предоставляет бесплатную замену дисков после 500 использований
Гарантия 24 месяца распространяется на двигатель и основные узлы. Доступна услуга тестовой заточки в сервисных центрах Москвы и Санкт-Петербурга.
