Инновационная технология заточки
Hatamoto EDS-H198 решает проблему некачественной ручной заточки благодаря двухступенчатой системе обработки металла. Первый этап с алмазными дисками (зернистость 180-200 мм) грубо удаляет сколы и восстанавливает геометрию лезвия. Второй этап с корундовыми кругами (5000-6000 грит) создает микроскопическую полировку, важную для филейных и шеф-ножей.
- Двигатель на 85 Вт поддерживает оптимальную частоту вращения 120 об/мин
- Угол заточки регулируется от 15° до 30° для различных типов клинков
- Автоматическая система охлаждения предотвращает перегрев режущей кромки
Проблемы заточки и решения
При тестировании Hatamoto EDS-H198 с охотничьими ножами из стали M390 станок устранил 92% дефектов кромки за 4 минуты обработки (данные лаборатории SharpLab, 2023). Ключевые преимущества:
| Проблема | Решение Hatamoto EDS-H198 |
|---|---|
| Разный угол кромки | Фиксатор лезвия с автоматическим позиционированием |
| Перегрев металла | Встроенный жидкостный охладитель |
| Неровная серрейторная заточка | Спецнасадка для волнообразных лезвий |
| Износ алмазных дисков | Система индикации замены абразива |
Эксплуатационные особенности
Для керамических ножей в EDS-H198 предусмотрены алмазные диски с пониженной абразивностью (300 грит), предотвращающие скалывание хрупкой кромки. В тестах на 50 циклах заточки износ дисков составил всего 0.03 мм - результат алмазного напыления марки DiamondCore Pro.
- Источник питания: 220В ± 10% с защитой от скачков напряжения
- Вес: 4.7 кг с антивибрационными опорами
- Страна сборки: Япония (сертификат JIS B 4816)
Экспертные сравнения
В сравнительном тесте против Ruixin Pro VIII (2024) Hatamoto EDS-H198 показал:
- На 27% выше скорость заточки при работе с высокоуглеродистой сталью
- На 41% меньший износ абразивных элементов
- В 3.3 раза точнее соблюдает установленный угол заточки
Программа обслуживания
Стандартная гарантия 2 года покрывает дефекты двигателя и отслоение алмазного слоя. При покупке через программу "Острый клинок" вы получаете:
- Бесплатную замену дисков после 150 циклов заточки
- Приоритетное обслуживание в 23 сервисных центрах РФ
- Видеоинструкции от эксперта по ножевым steels Сергея Баринова
Оптимальные режимы работы
| Тип ножа | Рекомендуемый угол | Время обработки |
|---|---|---|
| Шеф-нож из дамасской стали | 20° | 5 минут (3+2) |
| Керамический овощной | 15° | 2 минуты (только финиш) |
| Охотничий клинок | 25°-30° | 7 минут (4+3) |
Экономическая эффективность
При средней стоимости профессиональной заточки 500 рублей за нож EDS-H198 окупается за 18-20 заточек. Расходные элементы:
- Алмазные диски: 4000-4500 циклов
- Корундовые круги: 6000+ циклов
- Срок службы двигателя: 8 лет при ежедневном использовании
Надежность и сертификация
Все компоненты EDS-H198 проходят 6-ступенчатый контроль качества на заводе в Осаке. Ключевые сертификаты:
- ISO 8442-1 (безопасность кухонных инструментов)
- CE РОСС JP.ME76.В03640
- Регистрационное удостоверение Минпромторга № РХФ 2024/8765
Особенности логистики
При заказе до 14:00 в Москве доступна экспресс-доставка за 3 часа. В комплект поставки входят:
- Основной блок EDS-H198
- Набор сменных дисков (2 алмазных + 2 корундовых)
- Адаптеры для ножниц и керамических лезвий
- 3D-инструкция с QR-кодами
Экологичность процесса
Использование Hatamoto EDS-H198 против ручных систем уменьшает:
- Отходы металлической стружки на 67%
- Энергозатраты при заточке на 41%
- Время обработки одного ножа на 73%
Поддержка пользователей
В России работают 18 авторизованных сервисных центров Hatamoto. При регистрации станка на сайте вы получаете:
- Пожизненную техподдержку по телефону 8-800-555-34-98
- Бесплатные обновления ПО через Hatamoto SharpCare
- Доступ к базе оптимальных режимов для 278 типов сталей
