Гурман Сковорода для блинов 24 см с антипригарным покрытием индукция Estima

Конструктивные особенности

Алюминиевый корпус толщиной 2.8 мм обеспечивает быстрое распределение тепла при экономии энергии на 15% по сравнению с чугунными аналогами. Многослойное покрытие Xylan Plus исключает потребность в масле при жарке и соответствует стандарту FDA для контакта с пищей.

• Вес 860 г против 1.2 кг у керамических моделей - оптимально для ежедневного использования
• Ферромагнитная вставка диаметром 14 см обеспечивает стабильную работу на индукции
• Рифленое дно создает воздушную прослойку и уменьшает контакт теста с поверхностью

Технологии защиты от деформации

Капсулированное дно 2.5 мм толщиной содержит стальной диск, предотвращающий деформацию при температурных перепадах до 240°C. Для сравнения: китайские аналоги выдерживают лишь 180°C.

Оптимизация пользовательского опыта

Эргономичная рукоятка с силиконовым покрытием сохраняет температуру ниже 45°C даже при 180°C нагрева плиты. В тестах Росконтроля ручка показала нулевую деформацию после 500 циклов нагрева.

• Удобный зализ края для слива теста без подтеков
• Шкала прогрева на внутренней поверхности (меняет цвет при нагреве)
• Дополнительный боковой желоб для равномерного распределения масла

Сравнительные испытания нагрева

В лабораторных тестах разброс температуры на поверхности составил 8°C против 15°C у Kukmara. Это достигается технологией Thermal Control System, распределяющей жар от центра к краям.

• Время прогрева: 1 мин 40 сек до рабочей температуры (против 2 мин 10 сек у Silit)
• Экономия электроэнергии: 18% по сравнению со стандартными моделями

Протоколы ухода и восстановления

Запрещено использование металлических лопаток - это основная причина повреждения 93% антипригарных покрытий. Мягкие салфетки Scotch-Brite увеличивают срок эксплуатации на 40%.

1. Мойка при температуре не выше 40°C
2. Сушка перед хранением (предотвращает окисление алюминия)
3. Смазывание растительным маслом в межсезонье

Торговые предложения

Диапазон цен: Wildberries – 2,299 руб., Ozon – 2,150 руб., Лента – 2,490 руб. При покупке до 30.04.2024 действует промокод PANCAKE15 на 15% скидку.

• Рассрочка 0%: 6 месяцев через Сбербанк, 10 месяцев через Тинькофф
• Бесплатный чехол при оформлении на сайте Estima
• Кэшбэк 7% за регистрацию в программе лояльности

Техническое соответствие

Сертификаты: ГОСТ Р 52189-2003, ISO 6486-1:2019. Выделение вредных веществ в 3.7 раза ниже нормы по протоколам испытаний ВНИИМП им. Г.В. Алексеева.

1. Отсутствие кадмия и свинца в покрытии (подтверждено испытаниями)
2. Стойкость к кислотам pH 3-9 (тест с лимонным соком в течение 72 часов)

Эксплуатационные особенности

Максимальная нагрузка на дно – 3 кг (эксперимент с гирями), что позволяет готовить омлеты для 4-х человек. Борта высотой 1.8 см предотвращают вытекание теста.

• Рабочая температура: от 120°C до 240°C (дальнейший нагрев вызывает пожелтение покрытия)
• 10,000 циклов нагрева – расчетный ресурс по методике TÜV SÜD

Сравнительные преимущества

Параметр устойчивости к царапинам при тестах с металлической цепью показал превосходство в 2.3 раза над керамическими моделями Rondell.

Геометрия приготовления

Наклон бортов 15° вместо стандартных 22° обеспечивает легкое переворачивание блинчиков. В полевых тестах процент порванных блинов снизился с 27% до 9%.

• Диаметр рабочей зоны: 21.5 см из 24 см общего диаметра
• Оптимальная толщина теста: 1.2-1.5 мм (как в ресторанах с мишленовскими звездами)

Методика восстановления покрытия

При повреждении поверхности восстановление в авторизованных центрах включает:

1. Механическую зачистку зоны повреждения
2. Нанесение керамо-полимерного состава SprayGlas 360
3. Термическое отверждение при 180°C в течении 45 минут

Службы поддержки

12 авторизованных центров в РФ осуществляют замену ручек и дисков дна в течение 3 рабочих дней. Проверка подлинности изделия через QR-код на дне с верификацией в мобильном приложении.

• Бесплатный выезд мастера для Москвы и Санкт-Петербурга
• Онлайн-консультации по уходу через чат-бот в Telegram

Экологические стандарты

Знак EcoCookWare подтверждает отсутствие PFOA и бифенолов в покрытии. Производственный процесс соответствует директивам REACH по выбросам CO².

1. Переработка 87% производственных отходов
2. Использование солнечной энергии при производстве

Гастрономические рекомендации

Шеф-повар Андрей Махов рекомендует температуру жарки 175°C для кружевных краёв. Идеальное тесто содержит минеральную воду и крахмал для равномерной прожарки.

• Толщина наливаемого теста: 2/3 ковша стандартной поварёшки
• Время выпекания одной стороны: 45-55 секунд

Логистические решения

Доставка до пунктов выдачи СДЭК – 2-7 дней в зависимости от региона. Для Сургута и Хабаровска возможна ускоренная доставка за 3 дня с доплатой 490 руб.