Tefal Duetto+ — индукционный ковш 1.5 л с крышкой для профессиональной кухни

Тройная конструкция Thermo‑Signal дна гарантирует равномерное распределение тепла на любой плите. Тесты компании при 240°C демонстрируют разницу нагрева менее 5°С между центром и краями емкости. Совместимость подтверждена сертификатами INOX Steel Quality для всех типов поверхностей:

• Толщина дна 3.7 мм vs 2.5 мм у аналогов
• Базальтовый слой для защиты от деформаций
• Магнитный диск 16 см в диаметре

Технологии безопасности и гигиены

Сплав железа с 18% хрома и 10% никеля исключает реакцию с кислотами при нагреве до 260°C. Мужорирующий отчет Европейского института безопасности продуктов (2023) подтверждает нулевую миграцию металлов при кипячении томатного соуса 60 минут. Отличия от аналогов:

Показатель	Duetto+	Базовые модели
Термостойкость ручки	250°C	180°C
Состав уплотнителей	Силикон Platinum	Резина общего назначения
Возможность мытья	Посудомоечная машина	Только ручная очистка

Конструктивные особенности

Система точного слива предусматривает удлиненный носик с кромкой 3 мм — это исключает подтекание по корпусу при наливании жидкостей. Владельцы в отзывах отмечают уменьшение проливов на 76% по сравнению с аналогами Berndes.

• Угол изгиба носика 42° для контроля потока
• Фильтрующая прорезь под крышкой
• Выемка для фиксации черпака

Герметичность крышки обеспечивается силиконовым уплотнителем Platinum Grade. Лабораторные испытания фиксируют давление 0.3 атм внутри емкости при кипячении — это на 45% выше стандартов ГОСТ для кухонной посуды.

Проблемы эксплуатации и решения

Появление радужных разводов после мытья нейтрализуется обработкой 9% уксусным раствором. Официальный мануал Tefal рекомендует избегать хлорсодержащих средств — они разрушают защитный слой стали. Типовые неисправности и гарантийные случаи:

• Деформация дна при перегреве — бесплатная замена по программе ProWarranty
• Скрип термостойкой ручки — регулировка крепежных болтов в сервисных центрах
• Истирание мерной шкалы — восстановление лазерной гравировкой

Экологичность и утилизация

Нержавеющая сталь 420 серии полностью перерабатывается — программа EcoReturn предоставляет скидку 15% на новую посуду при сдаче старой. По данным Green Kitchen Alliance, металл Duetto+ на 82% состоит из вторичного сырья.

Оптимизация для профессиональных кухонь

Сертификат NSF/ANSI 2 позволяет использовать ковши Duetto+ в общепите. Особенности для Ресто-сегмента:

• Стойкость к падениям с высоты до 1.5 м
• Без выцветания при 500 циклах мойки
• Эргономика ручки в перчатках

Экономия времени при варке достигается скоростью закипания — 1 литр воды нагревается за 3 минуты 12 секунд на мощности 2000 Вт. Тестирование IH Cooking Lab (Берлин, 2024) зафиксировало преимущество в 23% перед конкурентами.

Сравнение с аналогами

Анализ конкурентных моделей выявил преимущества Duetto+:

Параметр	Tefal Duetto+	Fissler Adamant
Толщина стенок	1.2 мм	0.8 мм
Тип соединения	Лазерная сварка	Клепаное
Шкала измерения	Внутренняя лазерная	Внешняя штамповка

Гарантии и сервисное обслуживание

Официальный гарантийный талон покрывает дефекты литья в течение 24 месяцев. Самые частые запросы в сервисные центры Tefal:

• Замена силиконовых элементов крышки — 180 рублей
• Полировка поверхности — бесплатно в течение гарантии
• Ремонт креплений ручки — 540 рублей

Технология MirrorShine: обработка микроабразивами сохраняет зеркальный блеск 5 лет при правильной эксплуатации. Для сравнения — матовая отделка аналогов теряет свойства через 8 месяцев интенсивного использования.