Ключевые характеристики
- Многослойное керамическое покрытие выдерживает температуру до 300°C благодаря металлической основе с термораспределяющим слоем
- Корпус совместим со всеми типами плит: от индукционных до газовых благодаря ферромагнитному дну толщиной 6 мм
- Эргономичные бакелитовые ручки сохраняют прохладу при термической обработке до 180°C
- Стеклянная крышка с нержавеющим ободом оснащена пароотводом для контроля процесса приготовления
- Вес кастрюли 2.8 кг обеспечивает устойчивость при перемешивании
Эксплуатационные особенности
После первого использования промойте кастрюлю горячей водой с содой - это активирует противопригарные свойства керамики. Для защиты покрытия:
- Используйте деревянные или силиконовые лопатки (металл оставляет микроцарапины)
- Охлаждайте посуду естественным способом - не ставьте горячую в холодную воду
- Удаляйте нагар смесью лимонного сока и соды (1:3)
Технологические преимущества
| Параметр | Gipfel Barbara 51303 | Аналоги (средний показатель) |
|---|---|---|
| Толщина дна | 6 мм | 4-5 мм |
| Термостойкость | 300°C | 260-280°C |
| Гарантия | 12 лет | 5-10 лет |
Рекомендации по приготовлению
Оптимальный объем 4 литра рассчитан на приготовление:
- Плов для семьи из 4 человек
- Овощное рагу с мясом 2.5 кг
- Супы-пюре объемом до 5 порций
Гарантийные условия
Компания Gipfel предоставляет десятилетнюю гарантию на целостность керамического покрытия при:
- Использовании аксессуаров с мягкими рабочими поверхностями
- Отсутствии механических повреждений вследствие ударов
- Температурных нагрузках в пределах 50-300°C
Экологическая безопасность
Материалы прошли европейскую сертификацию по стандарту EU 1935/2004:
- Отсутствие свинца, кадмия и PFOA в составе
- Возможность прямого контакта с пищевыми продуктами
- 100% перерабатываемый картон упаковки
Техническое обслуживание
Для поддержания противопригарных свойств:
- Раз в 2 месяца проводите термическую обработку с растительным маслом (слой 1 мм при 150°C)
- При образовании известкового налета используйте раствор уксуса 9% (50 мл на 1 л воды)
- Храните крышку отдельно с прокладкой из микрофибры
Аксессуары и комплектация
Для расширения функционала используйте:
- Систему хранения Gipfel StackSafe — 3 кастрюли в пространстве одной
- Термостойкие подставки HoReCa из бамбука
- Фирменный скребок для чистки керамики (арт. G088-A)
