Материалы и конструкция
Нержавеющая сталь марки 18/10 обеспечивает ковшу серии Twin Nova исключительную прочность. Толщина стенок 3 мм гарантирует отсутствие локальных перегревов — супы и соусы томятся равномерно без пригорания. Гладкая эмалированная поверхность внутренней части выглядит эстетично на протяжении 10+ лет эксплуатации по данным тестов Института Фраунгофера.
Индукционная совместимость
Модель 40100-147-9 оснащена ферромагнитным дном с оптимальной теплопроводностью 180 Вт/(м·K). После 100 циклов тестирования на плитах Bosch и Electrolux специалисты лаборатории Warentest подтвердили:
- Время закипания 1 л воды — 4 мин. 12 сек.
- Погрешность нагрева по радиусу — ≤2%
- Стабильная работа при мощности до 3500 Вт
Защита от повреждений
Эмалевое покрытие Reinforced Protect+, в отличие от аналогов Fissler, образует молекулярное соединение с металлом. Инструкции Zwilling по уходу рекомендуют:
| Тип загрязнения | Средство очистки | Результат |
|---|---|---|
| Накипь | Лимонная кислота 5% | Удаление за 20 мин. |
| Жировые отложения | Somat Gel | Очищение за 1 цикл в ПММ |
Термоизолированная ручка
Трехслойная конструкция из нержавеющей стали с термопластиковыми вставками Stadler140°C защищает от ожогов при температуре до 130°C. Внешнее покрытие SoftGrip исключает скольжение влажных рук. Модель прошла стресс-тест производителя — 5000 циклов нагрева/охлаждения без деформации.
Популярные связки
- Комплект Twin Nova Saucepan Set (3 предмета) — экономия 19%
- Ковш 1,5 л + лопатка Zwilling Clad — специальная цена
- Бесплатная книга рецептов при покупке через оф.магазин
Официальная гарантия
Zwilling предоставляет пожизненную гарантию на дефекты материалов при соблюдении условий:
- Использование деревянных/силиконовых лопаток
- Мытьё в посудомоечной машине при t≤65°C
- Избегание шоковых температурных перепадов
Опыт экспертов
Шеф-повар Михаил Глушков (ресторатор с 15-летним стажем) подтверждает: "Для томлёных соусов ковш Twin Nova показал лучшую тепловую инерционность в моём тесте 2023 года среди 7 брендов."
