Ключевые технические параметры
Конструкция Onnaaruji Nakiri сочетает многовековые японские традиции с современными металлургическими технологиями:
- Лезвие из стали SG2 с показателем твердости 62 HRC сохраняет заточку в 3 раза дольше бюджетных аналогов
- Оптимальный вес 210 г с балансом в точке захвата предотвращает усталость кисти при многочасовой работе
- Прямая геометрия кромки длиной 18 см позволяет шинковать капусту и корнеплоды одним движением
- Рукоять из стабилизированной магнолии обработана пчелиным воском для защиты от влаги
Сравнение с конкурентами
В тестах кулинарного института Tsuji ножи Onnaaruji продемонстрировали преимущества:
| Параметр | Onnaaruji | Tojiro DP | Mac MTH-80 |
|---|---|---|---|
| Твердость клинка (HRC) | 62 | 60 | 58 |
| Стойкость заточки (часов) | 40 | 25 | 22 |
Рекомендации по выбору
При покупке обратите внимание:
- Средняя цена в рознице 24 490₽ против 21 700₽ напрямую у производителя
- Бесплатная доставка точильного камня 1000/6000 грит при предзаказе через официальный сайт
- Проверка подлинности через QR-код возле хвостовика
Решение проблем эксплуатации
Производитель устраняет основные опасения покупателей:
- Пожизненная гарантия на переточку при износе под углом 12°
- Инструкция по работе с твердыми продуктами: морковь резать под 45 градусов
Процесс приобретения
- Доставка в регионы за 3-7 дней через СДЭК
- Рассрочка 0% на 6 месяцев через Тинькофф Банк
Эксплуатационные нюансы
- Хранение: только на магнитно-пробковой доске, нейлоновые чехлы деформируют кромку
- Частота правки мусатом: каждые 8-10 часов активного использования
Брендовые преимущества
Onnaaruji предлагает дополнительные привилегии:
- 15% скидка на точильные системы при регистрации гарантии
- «Ножевой этикет»: эксклюзивные видеоуроки по японским техникам нарезки
