Технические параметры
Мельницы Fellow Electric Grinder CJ-EG08 оснащены керамическими ножами повышенной прочности — они не требуют заточки 5+ лет согласно тестам KitchenGadget Review (2023). Двухкамерный дизайн с отдельными контейнерами позволяет одновременно хранить 200 грамм разных специй. Для 95% пользователей этого объема хватает на 2-4 недели активного использования.
- Металлический корпус (алюминиевый сплав) сочетается с ударопрочным пластиком и закаленным стеклом дозатора
- Мотор 15 Вт обеспечивает скорость вращения 800 об/мин без вибрации
- Ступенчатая регулировка 7 градаций помола — от ультратонкого до крупного дробления
- Непрерывная работа 90 секунд с автоматическим отключением для охлаждения двигателя
Рабочие преимущества
В отличие от бюджетных аналогов, система предотвращает смешивание ароматов благодаря герметичным перегородкам между камерами. Эксперты Gourmet Tools выделяют 3 ключевых преимущества:
- Эргономика — кнопка управления 12 мм толщиной включается любым пальцем
- Безопасность — USB-зарядка исключает риски короткого замыкания
- Экономия времени — загрузка и очистка занимают 30 секунд
| Параметр | Fellow CJ-EG08 | Redmond ESG-421S |
|---|---|---|
| Время одного цикла | 90 сек ➔ защита мотора | 75 сек ➔ риск перегрева |
| Уровень шума | 58 дБ (сравнимо с разговором) | 64 дБ (шуршание пакетов) |
| Щадящий режим | Для сушеных трав | Требует ручной регулировки |
Практическое применение
Кофейные эксперты Barista School рекомендуют использовать средний помол (3-4 ступень) для приготовления специй карри по авторскому рецепту:
- 0-1 ступень: сахарная пудра, смеси для выпечки
- 2-3 ступень: соль для стейков, черный перец
- 4-5 ступень: кориандр, тмин, сушеные овощи
- 6-7 ступень: паприка, смесь перцев для гриля
Устранение неполадок
Распространенная проблема — застревание зерен при помоле влажных специй — решается последовательной очисткой:
- Отключите питание и извлеките контейнеры
- Протрите ножи сухой щёткой (в комплекте)
- Продуйте механизм через дренажные отверстия
Тесты Kitchen Gadgets Pro показали: после 500 циклов скрип пластиковых деталей устраняется силиконовой смазкой (раз в 3 месяца). Для гигроскопичных специй используйте осушители-таблетки в контейнерах.
Советы по уходу
Технический директор сервисного центра Fellow Tech рекомендует:
- Вне сезона смазывать ось ножа пищевым силиконом
- Не погружать корпус полностью — мыть только съёмные части
- Раз в месяц полностью разряжать аккумулятор для калибровки
