Конструкция и технические параметры
Многофункциональные ножницы изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 с содержанием хрома 18% и никеля 8%. Такой состав обеспечивает:
- Устойчивость к коррозии при контакте с кислыми продуктами (томаты, цитрусовые)
- Сохранение режущих свойств после 500 циклов заточки
- Безопасность при резке продуктов благодаря сертификации LFGB
Лезвия толщиной 2.3 мм превосходят аналоги Börner (2.0 мм) при равной длине режущей кромки. Двойное темперирование металла позволяет работать с продуктами температурой от -30°C до +120°C.
Решение проблем традиционных моделей
Испытания в сервисных центрах показали: 90% возвратов ножниц связаны с люфтом шарнира и окислением. Наша модель устраняет эти недостатки:
| Проблема аналогов | Наше решение | Результат |
|---|---|---|
| Люфт через 6 месяцев | Бронзовые втулки в шарнирном узле | Гарантия 36 месяцев без люфта |
| Ржавчина после посудомоечной машины | Сталь AISI 304 вместо 420 | Устойчивость к 500+ моечным циклам |
Особенности эксплуатации и тесты
Магнитная фиксация выдерживает нагрузку до 850 г – это в 2.3 раза выше, чем у базовых моделей IKEA. Тесты с куриными костями:
- Ресурс до затупления: 1400 резов против 600 у конкурентов
- Снижение усилия при резке на 40% за счет эргономичных ручек
- Отсутствие соскальзывания при работе с жирным мясом
Логистика и программы поддержки
Для предприятий общепита доступны специальные условия:
- Экспресс-доставка в течение 2 часов в пределах МКАД при заказах от 20 единиц
- Бесплатные наборы для заточки при покупке от 50 штук
- Возврат без чека по серийному номеру для юрлиц
Сервисные центры в 18 городах ЦФО осуществляют бесплатный ремонт шарнира в течение гарантийного срока. Для диагностики можно использовать мобильное приложение - система распознаёт 97% неисправностей по фото.
Профессиональное применение
В кейтеринговых компаниях инструмент используют для:
- Шинковки листового теста для выпечки
- Разделки лосося
- Нарезки пастрами толщиной 0.5 мм
- Формовки свежих трав для украшения блюд
Отзыв шеф-повара ресторана "Мясо&Рыба": "Замена 12 ножей на 4 пары магнитных ножниц сократила время приготовления фарша на 25%".
Экологическая ответственность
Участие в программе Green Kitchen обеспечивает:
- Бесплатный вывоз старой кухонной утвари при покупке новых ножниц
- Переработку 97% материалов – только рукоятки требуют отдельной утилизации
- Отсутствие свинца и кадмия подтверждено протоколами испытаний EPF-TG-114
Совместимость с кухонными системами
Магнитный модуль совместим с держателями 4 стандартов:
| Бренд | Модели | Тип крепления |
|---|---|---|
| Bosch | Series 4-6 | Вертикальное |
| IKEA | Godmorgon | Универсальное |
Для крепления к плитам Krona используйте адаптер из комплекта поставки.
