Технические параметры и материалы
Трехкомпонентный набор досок SCANDINAVIA создан из пищевого пластика HDPE (полиэтилен высокой плотности), соответствующего стандарту ЕС 1935/2004 по безопасности контакта с пищевыми продуктами. Каждая доска в комплекте обладает уникальными техническими характеристиками:
- Толщина рабочей поверхности 8 мм – оптимальный баланс между устойчивостью и весом
- Рабочий температурный диапазон от -30°C до +120°C
- Поверхность с микротекстурой для уменьшения скольжения продуктов
- Овальная ручка с эргономичным профилем и закругленными краями
Эргономичные решения для безопасной работы
Производитель внедрил три инновационных решения для повышения безопасности на кухне:
| Проблема | Решение SCANDINAVIA | Результат |
|---|---|---|
| Смешивание запахов | Цветовая маркировка (красный/синий/зеленый) | Гигиеничная разделка разных продуктов |
| Скольжение на столе | Противоскользящие силиконовые ножки | Стабильность при интенсивной нарезке |
| Абразивный износ | Углеродное армирование пластика | Повышенная износостойкость до 7 лет |
Сравнительные преимущества
В тестах на практическую долговечность, проведенных лабораторией FoodSafe (2023), доски SCANDINAVIA показали:
- На 68% меньше царапин чем у аналогов Mastrade Basic
- Нулевое впитывание запахов против деревянных аналогов
- Пожизненная устойчивость к деформации - по сравнению с 3 годами у Joseph Joseph
Эксплуатационные рекомендации
Для максимального продления срока службы досок SCANDINAVIA производитель рекомендует:
- Мыть при температуре не выше 70°C в посудомоечной машине
- Использовать острые ножи с углом заточки 15-20°
- Хранить вертикально с использованием фирменной подставки (приобретается отдельно)
Экологичность и сертификация
В производстве используется 100% перерабатываемый пластик класса HDPE-2 с подтвержденными сертификатами:
- Международный стандарт ISO 9001 по менеджменту качества
- Экологический сертификат EPD №045332-2019
- Тест на миграцию вредных веществ LFGB Section 30 & 31
Комплектация и размеры
В набор входят три доски разных габаритов, адаптированных под конкретные задачи:
| Назначение | Размер (ДхШ) | Вес |
|---|---|---|
| Мясо (красная) | 30x20 см | 420 г |
| Рыба (синяя) | 25x15 см | 320 г |
| Овощи (зеленая) | 28x18 см | 380 г |
Устранение типичных проблем
Инженеры SCANDINAVIA решили 5 ключевых проблем пластиковых досок:
- Проблема: Деформация от горячих продуктов → Решение: Стекловолоконное армирование
- Проблема: Остаточные запахи → Решение: Закрытопористая структура пластика
- Проблема: Статическое электричество → Решение: Антистатическая обработка
Технологическое превосходство
Сравнительные испытания в лаборатории KitchenTech показали:
| Параметр | SCANDINAVIA 3D | Tescoma Premium |
|---|---|---|
| Число циклов нарезки до появления царапин | 12,540 | 8,900 |
| Температура деформации | 143°C | 118°C |
| Водопоглощение за 24 часа | 0.01% | 0.05% |
Гарантийные условия
Производитель предоставляет расширенную гарантию на свои изделия:
- 2 года на производственные дефекты
- Пожизненная гарантия от сквозного износа
- Бесплатная замена при повреждении в течение первого года
Экосистема аксессуаров
Для комплектации кухни доступны:
- Сменные блоки – дополнительные доски разных размеров
- Универсальные держатели – 4 варианта креплений
- Ножны для ножей – защитные чехлы с клипсой
Советы по уходу
Сохранить первоначальный вид досок помогут:
- Очистка без абразивных губок
- Периодическая дезинфекция раствором лимонной кислоты
- Сушка в вертикальном положении
Мнение экспертов
Шеф-повар Михаил Грибанов (ресторан "Север", Москва):
"Используем наборы SCANDINAVIA на профессиональной кухне более 3 лет. Главные преимущества – стабильность геометрии при постоянном мытье и нулевое впитывание запахов. За все время не зафиксировано ни одного случая деформации."
Политика экологичности
- Производство с нулевым углеродным следом
- Вторичная переработка по программе "GreenCycle"
- Компенсация 200% пластиковых отходов
