Набор кухонных керамических ножей Huohou Ceramic Knife Chopping Block Kit 3 ножа и доска

Комплектация производителя

Набор Huohou Ceramic Knife Chopping Block Kit объединяет три специализированных ножа и разделочную поверхность:

• Овощной нож длиной 11.2 см — для филигранной нарезки зелени, очистки корнеплодов
• Сантоку 15.3 см — широкое лезвие для шинковки овощей, нарезки филе
• Топорик 13.5 см — рубка мяса с хрящами, разделка птицы
• Керамическая доска 36×24 см с антибактериальным покрытием

Инженерные особенности

Ножи Huohou изготовлены по технологии спекания циркониевой керамики с твердостью 50-52 HRC — это на 15% меньше хрупкости по сравнению с моделями Lamson 55 HRC. Конструктивные решения:

Преимущества перед металлическими аналогами

• Стойкость к кислотам — не происходит окисления при работе с цитрусовыми, томатами
• Гигиеничность — керамика не абсорбирует запахи в отличие от деревянных ручек Bergner
• Удержание остроты — интервал между заточками увеличен в 3 раза (до 24 месяцев)

Эксплуатационные рекомендации

Для продления срока службы ножей соблюдайте три правила:

1. Используйте только керамическую или бамбуковую доску — стеклянные поверхности вызывают микросколы
2. Мойте лезвия вручную с гелями pH 5.5-7.0
3. Затачивайте каждые 18-24 месяца в авторизованных центрах (Москва, СПб)

Сравнение брендов

В ходе тестирования 15 кухонных наборов эксперты выделили преимущества Huohou:

• Эргономика — силиконовые вставки рукоятей уменьшают нагрузку на запястье на 40%
• Безопасность — утопленные крепления лезвий исключают контакт пальцев с кромкой
• Комплектация — наличие специализированного топорика отсутствует у 80% конкурентов

Варианты приобретения

На май 2024 набор доступен в 3 комплектациях:

Исследование рынка

Анализ 120 отзывов покупателей выявил 3 ключевых преимущества:

1. Доска толщиной 1.8 см не скользит на мраморной столешнице
2. Рукоять сантоку выдерживает 4 часа непрерывной работы (тест кулинарной школы)
3. Топорик перерубает бараньи кости без повреждения лезвия

Гарантийные обязательства

• 12 месяцев — покрытие сколов при правильной эксплуатации
• Бесплатная замена лезвий с трещинами глубиной свыше 0.3 мм
• Сервисные центры в Москве (ул. Мастеркова, 12) и СПб (Лиговский пр., 88)

Параметры безопасности

Инженеры Huohou устранили три проблемы бюджетных керамических ножей:

1. Антискользящие ручки — силиконовые вставки сохраняют сцепление при попадании жира
2. Защита пальцев — гарда высотой 5 мм предотвращает соскальзывание руки
3. Экологичность — отсутствие свинца в керамике подтверждено тестами Роспотребнадзора

Условия эксплуатации

Для максимального срока службы соблюдайте температурный режим:

Экспертные мнения

Шеф-повар Артем Лисицин отмечает в обзоре для "Кулинарного вестника":

"Ножи Huohou показали лучший результат в тестах на точность нарезки лука — 0.8 мм толщина кольца против 1.2 мм у Lamson. Баланс точки опоры на 1.5 см выше рукояти дает контроль при скоростной шинковке."

Транспортировка и хранение

• Кейс для перевозки — внутренние силиконовые держатели предотвращают биение лезвий
• Система подвеса — магнитная планка в комплекте Premium держит набор на кухонной стене
• Требования к хранению — влажность до 70%, отсутствие прямого ультрафиолета

Экологические аспекты

Производство соответствует стандартам ISO 14001:

1. Переработка 98% керамических отходов
2. Использование солнечной энергии в 40% техпроцессов
3. Биоразлагаемая упаковка из крафт-картона

Частые вопросы покупателей

• Можно ли мыть в посудомоечной машине? — Только ручная мойка при температуре до 60°C
• Подходит ли для левшей? — Да, симметричная заточка двусторонних лезвий
• Разрубает ли замороженное мясо? — Только при толщине льда до 2 см (используйте топорик)