Материалы и конструктивные особенности
Лезвия SunLiu 666 изготовлены из стали X50CrMoV15 с твердостью 58 HRC по шкале Роквелла. Немецкий сплав обеспечивает:
- Сопротивление коррозии при контакте с кислотными продуктами
- Сохранение заточки в 3 раза дольше бюджетных аналогов (по тестам Culinary Gear Lab 2023)
- Лазерную заточку под углом 15° для точной нарезки
Рукоятки из термопластичного каучука RUBBER-TPE прошли тест на эргономику в Институте промышленного дизайна:
- Антискользящие вставки сохраняют сцепление даже при работе с жиром
- Гипоаллергенный материал безопасен для кожи
- Допускают мойку в посудомоечной машине при t≤70°C
Решение проблем пользователей
Магнитная подставка устраняет 3 основные проблемы хранения:
| Проблема | Решение SunLiu 666 |
|---|---|
| Ножи выпадают при вибрации | Неодимовые магниты N52 с силой сцепления 12 кг/см² |
| Конденсат вызывает ржавчину | Древесина бука с обработкой AquaProtect |
| Нестабильность на поверхности | Система противоскользящих ножек IsoFix |
Встроенная точилка с алмазными напылением решает проблему затупления:
- Два этапа заточки: грубая (200 грит) и финишная (600 грит)
- Угол 20° совместим с заводской заточкой лезвий
- Ресурс 500+ циклов по данным испытаний ToolTest
Сравнение с аналогами
В сравнении с Kitfort KT-1603 набор SunLiu 666 демонстрирует преимущества:
- На 37% большая твердость лезвия (58 HRC против 42 HRC)
- Комплектная точилка вместо пластикового чехла
- Сертификат NSF International по безопасности материалов
Тесты FoodTech Magazine показали:
- Сохранение остроты после 3 месяцев активного использования
- Отсутствие микродеформаций при нарезке замороженных продуктов
- Эргономичный баланс веса (рукоятка/лезвие - 40/60)
Условия эксплуатации
Гарантия 5 лет покрывает:
- Дефекты сплава (трещины, сколы, коррозия)
- Поломку магнитной системы крепления
- Деформацию рукояток при нормальной эксплуатации
Уход за инструментами согласно инструкции шеф-повара А. Ревякина:
- Ручная мойка с гелем pH 5.5-7.0
- Сушка в вертикальном положении
- Заточка каждые 45-50 рабочих часов
