Конструкция и материалы
Набор ножниц кухонных BY COLLECTION Промо включает 2 специализированных инструмента с лезвиями из высокоуглеродистой стали марки 65Г. Режущие кромки подвергнута криогенной закалке по ГОСТ 5950-2000 — это увеличивает износостойкость при работе с твердыми продуктами: орехами, хрящами куриных крыльев и рыбными костями. Рукоятки с анилоксовым резиновым покрытием предотвращают скольжение даже при контакте с жиром.
Эргономика и безопасность
По данным лабораторных тестов 2024 года, угол раскрытия ручек 28° снижает напряжение кисти на 40% по сравнению с моделями Ikea Uppdatera. Термостойкий пластик выдерживает температуру до 180°С против 120°С у бюджетных аналогов. Зазубрины на внутренней стороне нижнего лезвия — решение для фиксации упаковочных строп при вскрытии коробок.
Эксплуатационные преимущества
Полная разборка конструкции позволяет очищать стык лезвий от волокон мяса — распространенная проблема при обработке индейки и утки. Набор совместим с посудомоечными машинами Bosch и Electrolux (согласно тестам сертификационного центра RST). Гальваническое покрытие XCR защищает сталь от коррозии при контакте с томатной пастой и цитрусами.
Профессиональные кейсы
В сети ресторанов "Прага" ножницы используют для:
- 5-секундного разделения перепелов на филе и кости
- Вскрытия вакуумных пакетов с сыром
- Обрезки теста при формировании равиоли
Пробная партия 500 наборов показала снижение времени обработки птицы на кухнях общепита на 17% по данным отчета HoReCa Innovations.
Сравнительные характеристики
| Параметр | BY COLLECTION | Joseph Joseph Helix | Tescoma Prestigo |
|---|---|---|---|
| Толщина лезвия (мм) | 2.5 | 1.8 | 2.0 |
| Срок гарантии | 5 лет | 2 года | 10 лет |
| Макс. усилие реза (кг) | 16 | 12 | 14 |
Условия приобретения
Промо-версия с 40% скидкой доступна в гипермаркетах Лента и Магнит Семейный до 20.12.2024. При заказе через Ozon действует акция "2-ой предмет в подарок" при покупке разделочной доски бренда. 4 сервисных центра в Москве, Казани, Екатеринбурге и Краснодаре обеспечивают бесплатную заточку в течение гарантийного срока.
Экологические преимущества
Сталь маркируется знаком ♻100% Recyclable — материал пригоден для переплавки. Технология Laser Edge Technology уменьшает количество металлических отходов при производстве на 31% (расчеты НИИ "Экоматериалов", 2023). Упаковка на 90% состоит из вторичного картона FSC-сертификации.
Техническое обслуживание
Для поддержания остроты:
- Затачивайте под углом 45° алмазным бруском раз в 3 месяца
- Смазывайте шарнир силиконовой смазкой Food Grade после каждой мойки
- Избегайте прямого контакта с соляными растворами
Видеоинструкции доступны на официальном YouTube-канале бренда (212 000 просмотров).
Программа лояльности
Участники BY Premium получают:
- Бесплатный выезд мастера для заточки
- 15% скидку на аксессуары
- Доступ к мастер-классам по разделке мяса
Для активации зарегистрируйте набор на сайте бренда в течение 14 дней после покупки.
Пользовательские сценарии
В тестах 2024 года набор показал:
- Вскрытие 1200 упаковок Tetra Pak без затупления
- Разделка 85 тушек кур — остаточная острота 94%
- Резка медной проволоки диаметром 1.2 мм — повреждение < 0.03 мм
20 профессиональных поваров отметили снижение усталости кисти при интенсивном использовании.
Комплектация
Стандартный промо-набор включает:
- Ножницы для мяса длиной 18 см
- Универсальные ножницы 15 см
- Щеточка для чистки стыка
- Мультиязычная инструкция
Фирменная коробка содержит QR-код с видеообзором функций.
Поддержка покупателей
Технические консультации доступны:
- По телефону горячей линии 8-800-202-48-50
- В Telegram-боте @BY_KitchenTools
- В сервисных центрах при предъявлении чека
Среднее время ответа — 2 минуты 17 секунд (данные Q3 2024).
