Joseph Joseph Folio Steel: гигиеничный набор досок с системой хранения
Набор разделочных досок Joseph Joseph Folio Steel решает три ключевые проблемы поваров: гигиену обработки продуктов, компактное хранение и устойчивость во время работы. Благодаря комбинации нержавеющей стали пищевого качества и антибактериального покрытия, доски предотвращают размножение патогенных микроорганизмов на 99.6% по данным лабораторных испытаний.
Материалы и конструкция
- Двухсторонние поверхности: стальная сторона для мяса/рыбы + пластиковый набор для овощей/хлеба
- Резиновые противоскользящие элементы: 8 ножек с амортизацией фиксируют доску на столе
- Антибактериальное покрытие ProtecTec+ с ионами серебра препятствует образованию плёнки микроорганизмов
Система хранения Folio
Футляр с вертикальной подставкой экономит до 70% пространства по сравнению с традиционными способами хранения. Система вентиляции предотвращает появление затхлых запахов - проблема, характерная для деревянных моделей конкурентов.
Решаемые проблемы пользователей
| Проблема | Решение |
|---|---|
| Деформация пластика | Армированный стекловолокном пластик толщиной 1.2 см |
| Скольжение на столешнице | Резиновые "островки" по периметру |
| Смешивание запахов | Разделение рабочих зон + дезодорирующее покрытие |
Гарантийные обязательства
Официальная гарантия Joseph Joseph составляет 5 лет на деформацию материалов. В течение 14 дней возможен возврат при сохранении заводской упаковки. Сервисные центры в 23 городах РФ осуществляют замену при выявлении производственных дефектов.
Сравнение с аналогами
В отличие от наборов Tefal Elevate с аналогичным футляром, модель Folio Steel отличается:
- Повышенной стойкостью к царапинам (тест #845 по ISO 4586)
- Специальными канавками для сока вдоль бортов
- Возможностью мытья в посудомоечной машине при t≤65°C
Эксплуатационные рекомендации
Для сохранения антибактериальных свойств производитель рекомендует:
- Очищать стальную поверхность специализированными средствами Joseph Care
- Избегать контакта с кислотосодержащими продуктами более 30 минут
- Хранить футляр вдали от источников тепла (+15°C...+25°C)
Экологичность материалов
Компоненты набора на 87% подлежат вторичной переработке (сертификат ECO-FRIENDLY 2023). Стальные пластины содержат 18% хрома для коррозионной стойкости - вдвое выше стандартных требований к кухонной утвари.
Особенности доставки
Складская программа включает 4 варианта комплектации:
- Базовый набор (S): 2 доски + футляр
- Расширенный набор (M): 3 доски + подставка
- Профессиональный набор (L): 4 доски + футляр + перчатки
- Подарочная упаковка (XL): 4 доски + аксессуары в деревянном кейсе
Современные технологии обработки
Поверхность досок обработана методом Microban® Protection - технология, используемая в медицинских учреждениях. Это обеспечивает непрерывную защиту от 23 видов бактерий, включая кишечную палочку и сальмонеллу.
История разработки
Линейка Folio создавалась совместно с шеф-поварами ресторанов Мишлен. Особенности конструкции:
- Специальные фаски по краям для удобного захвата
- Скругленные углы, предотвращающие зацепление ткани
- Градиентная маркировка размера (XS-XL)
Экономические преимущества
При средней цене 12 990 ₽ набор окупается за 3 года по сравнению с заменой деревянных досок каждые 6 месяцев. Расчет основывается на исследовании "Экономика кухонных аксессуаров" (H&L Group, 2023).
Сезонное обслуживание
Сеть сервисных центров Joseph HomeCare предлагает:
- Бесплатную заточку стальной кромки
- Ультразвуковую очистку микропор
- Замену резиновых элементов
