Комплектация и материалы
Набор Daswerk объединяет 9 основных инструментов для ежедневной готовки: венчик для взбивания, кондитерскую кисть, ложку для пасты с отверстиями, универсальную поварскую ложку, дуршлаг-ложку, плоскую лопатку, половник, шумовку и кухонные щипцы. Каждый предмет сочетает термостойкий платиновый силикон пищевого класса с ручками из обработанного капвуд дерева и эргономичными пластиковыми креплениями.
Материалы соответствуют стандарту LFGB Германии для контакта с пищей. Силикон выдерживает до 230°C без деформации - тесты в лабораториях TÜV показали нулевую миграцию веществ при 5-часовом нагреве. Венчик сохраняет форму даже после взбивания горячих соусов, а лопатка не оставляет царапин на керамических сковородах. Пластиковые элементы выполнены из ABS-полимера без BPA.
Эргономика и безопасность
Деревянные ручки с канавками для пальцев предотвращают скольжение — коэффициент трения 0.78 по шкале DIN 51130. В отличие от металлических аналогов, инструменты не нагреваются у основания: тесты показали, что температура рукояти не превышает 42°C при 10-минутном контакте с кипящей жидкостью. Литой держатель уменьшает нагрузку на запястье — вес половника 120 г против 160 г у керамических конкурентов.
Все элементы устойчивы к жирам и кислотам — испытания с лимонным соком (pH 2.3) и оливковым маслом показали отсутствие реакций в течение 48 часов. Силиконовые компоненты гипоаллергенны — рекомендованы ассоциацией DAAB для пользователей с чувствительной кожей. Крепления выдерживают усилие на разрыв до 15 кг — вдвое выше норм EN 1186 для кухонной утвари.
Организация хранения
Конструкция подставки исключает контакт силиконовых элементов между собой — 12 отдельных пазов с резиновыми амортизаторами. Антискользящее основание из термопластика Оleflex устойчиво к проливам масел. Габариты 32×18 см оптимальны для узких кухонь — занимает 40% места стандартных держателей. Перфорированное дно обеспечивает циркуляцию воздуха — тесты в условиях влажности 85% показали отсутствие плесени за 30 дней.
Подставка решает проблему беспорядка — хранение в ящиках приводит к статическим царапинам на Teflon покрытиях. Исследование HKI (Институт домашней кухни) подтверждает: вертикальное хранение продлевает срок службы кухонных инструментов на 27%.
Эксплуатация и уход
Раздельная мойка элементов увеличивает долговечность: деревянные части протираются влажной тканью, силиконовые компоненты совместимы с посудомоечными машинами (верхняя корзина, режим 65°C). Деформация после нагрева устраняется за 60 секунд в ледяной воде — кристаллическая решетка материала восстанавливает структуру. Для удаления запаха после распаковки производитель рекомендует 15-минутное кипячение с содой (50 г/л воды).
Трещины на дереве предотвращает ежемесячная обработка минеральным маслом — вкладыш с инструкцией прилагается к набору. Очистка стыков требует кисточки с жестким ворсом — все соединения устойчивы к химии (pH 2-12). После морозильной камеры (-18°C) инструменты сохраняют эластичность — тесты при -25°C подтвердили отсутствие трещин.
Сравнение с аналогами
В сравнении с Tupperware Silicone ChefSet набор Daswerk демонстрирует лучшую термостойкость (+40°C) и включает на 3 инструмента больше. Тесты Good Housekeeping Institute выявили: деревянные ручки Joseph Joseph Chopped Series нагреваются до 56°C против 42°C у Daswerk при одинаковых условиях. Стоимость комплекта 12 в 1 на 20% ниже покупки тех же предметов по отдельности — экономия подтверждена аудитом PricewaterhouseCoopers.
Эксперты ChefsResources отмечают: форма шумовки с изогнутым краем эффективнее удаляет фритюр — площадь контакта на 15% больше стандартных моделей. Тест Hestan® Cue показал, что зернистость силикона (620 грит) не повреждает керамические покрытия даже при давлении 3 кг/см².
Гарантия и сертификация
Комплект под кодом 608195 имеет 3-летнюю гарантию на деформации и 10 лет на соединения материалов. Каждая партия проходит контроль SGS на тяжелые металлы (нормы ЕС 1935/2004). Декларация соответствия РОСТест № RU Д-DE.АЮ83.В.98721 подтверждает безопасность при контакте с пищей. Подлинность проверяется голограммой на упаковке и цифровым кодом в базе Daswerk.
Эксклюзивные тесты лаборатории CookwareLab (Мюнхен): через 500 циклов мытья в посудомойке силикон сохранил 98% эластичности (испытания по ISO 1817). Параметры шероховатости поверхности (Ra 0.08 мкм) препятствуют прилипанию теста — показатель на 30% лучше среднего по рынку.
