Технические особенности
Шесть специализированных лезвий обеспечивают идеальное разделывание любых блюд:
- Трапезные ножи для горячих блюд с усиленной режущей кромкой 15°
- Филейные модели с узким лезвием для рыбы
- Десертные варианты с закруглённым кончиком
Решение основных проблем
Ошибки при выборе столовых приборов приводят к трём типичным сложностям:
- Окисление поверхности – стабилизированная сталь 18/10 не темнеет даже при контакте с кислыми соусами
- Дискомфорт при использовании – прорезиненные рукояти поглощают вибрацию
- Необходимость частой заточки – твёрдость 56 HRC по Роквеллу сохраняет остроту 1,5-2 года
Требования к эксплуатации
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Максимальная температура | 220°C (духовой шкаф) |
| Химическая стойкость | Устойчив к солям и пищевым кислотам |
| Реставрация покрытия | Бесплатная полировка в сервисных центрах |
Сравнительные показатели
Ключевые отличия от аналогов премиального сегмента:
- Толщина обуха 2.8 мм против 2.2 мм у Zwilling
- Магнитный футляр вместо картонной упаковки как у Berndes
- Пожизненная гарантия на коррозийную стойкость материала
Популярные схемы сервировки
- Французский стандарт – расстояние между приборами 1.5 см
- Двухножевая система – отдельные ножи для основного блюда и закусок
- Декоративное положение – параллельное размещение под углом 45°
Гигиенические рекомендации
Руководство по уходу от шеф-повара ресторана White Rabbit:
- Мойка в посудомоечной машине при температуре до 70°C
- Просушка лезвий микрофиброй для предотвращения водяных пятен
- Хранение в вертикальном положении в специальной стойке
Техническое обслуживание
Программа поддержки владельцев включает:
- Бесплатную диагностику каждые 2 года
- Экспресс-замену дефектных элементов в течение гарантийного срока
- Онлайн-консультации по восстановлению поверхности
