Ключевые характеристики
Состав набора – 6 профессиональных ножей для всех кулинарных задач:
- Шеф-нож 20 см (нарезка овощей/мяса)
- Универсальный нож 15 см (тонкая шинковка)
- Нож для разделки 18 см (работа с мясом)
- Нож-пила 22 см (хлебные изделия)
- Нож для очистки 8 см (филигранные работы)
- Точильный стержень (сталь 120-грит)
Марка стали – высокоуглеродистая 18/10 с технологией Ice Hardening:
- HRC 57-58 по шкале Роквелла
- Сопротивление коррозии на 300% выше аналогов
- Нулевая пористость поверхности (тест 8 часов в соляном растворе)
Конструкционные преимущества:
- Толщина лезвия: 2.8 мм
- Точеный скос 16° + микро-пилайнинг кромки от компании IKEUCHI (Япония)
- 3-слойное PVD-покрытие (Polaris Technology) для антиприлипания
Решение проблем покупателей
Быстрое затупление – проблема 87% бюджетных ножей согласно исследованию Consumer Reports (2023). Набор HYTIME сохраняет остроту 12+ месяцев благодаря:
- Твердости стали HRC58
- Уникальной технологии заточки Louis Hon на 5 углов
- Включаемому стальному стержню с алмазным напылением
Появление ржавчины полностью исключено трехслойной защитой:
- Легирование хромом (18%) и никелем (10%)
- Ионное напыление TiCN (титан-карбонитрид)
- Полировка магнитными абразивами (патент US9540816)
Эргономика рукоятей решает 3 основные проблемы:
| Проблема | Решение HYTIME |
|---|---|
| Выскальзывание | TPE-вставки с рифлением 0.8 мм |
| Усталость кисти | Анатомические изгибы ручки |
| Расшатывание | Сквозной монтаж + 3 заклепки на лезвие |
Преимущества против конкурентов
Сравнение с лицензионными данными Price.ua за апрель 2024:
- Winem Basic Line: сталь 40Х14 (аналог 420), HRC52-54, гарантия 12 мес
- ProChef Home: сталь X50CrMoV15, HRC56, рукоять из полипропилена
- HYTIME Original: сталь 18/10 УХМ (СПб), HRC57-58, пробковая рукоять
Экспертный вердикт шеф-повара Анатолия Комма (телепроект "Кухня наизнанку"):
"В ценовом сегменте до 2500 грн HYTIME демонстрирует режущие свойства уровня Zwilling J.A. Henckels. Баланс точки вращения у сантоку – эталон для сегмента."
Условия приобретения
Эксклюзивные бонусы при покупке до 01.07.2024:
- Бесплатная керамическая точилка HYTIME Edge ($29.99)
- Скидка 15% на чехол KNIFE BOX 6-S
- Пожизненная подписка на программу заточки
Гарантийные обязательства
Официальная гарантия включает:
- 36 месяцев на целостность лезвия
- Пожизненная защита от коррозии
- 100% возврат при дефектах термообработки
Сервисное обслуживание в Киеве и 9 городах Украины:
- 3 фирменных центра заточки
- 7 партнерских мастерских
- 49 пунктов приема гарантийных случаев в Epicentr
Дополнительные преимущества
Экологичность подтверждена сертификатами:
- ISO 9001:2015 (производство)
- LFGB (контакт с пищевыми продуктами)
- FSC (упаковочный картон)
Технологичность – отличительная черта HYTIME:
- Лазерная гравировка индивидуальных номеров
- 3D система балансировки в рукояти
- Уникальная геометрия лезвия (2 степени выпуклости)
