Универсальный кухонный инструмент
Кухонные ножницы PERFECTO LINEA Handy 21 см решают 5 основных задач: резка мяса и рыбы, нарезка зелени, обработка жестких упаковок, раскалывание орехов и чистка овощей. Закаленные стальные лезвия с цинковым напылением толщиной 15 микрон обеспечивают антикоррозийную защиту даже при ежедневном использовании в агрессивной среде. В независимом тестировании инструмента (кулинарный журнал "Гастрономъ", 2023) образец показал наименьший износ режущей кромки после 500 циклов разделки куриных костей.
Преимущества перед обычными ножницами
- Эргономичные ручки с двойным слоем TPR-резины создают тактильный комфорт даже при работе мокрыми руками
- Сбалансированный вес 180 г обеспечивает точный контроль при фигурной нарезке
- Разборный шарнирный механизм без винтовой сборки упрощает чистку в труднодоступных зонах
Технологии безопасности и комфорта
Анодированные лезвия соответствуют европейскому стандарту EN 8442 для пищевого оборудования - в отличие от 63% протестированных аналогов без сертификатов (исследование Роспотребнадзора, 2024). Термопластиковые ручки выдерживают температурный диапазон от -20°C до +120°C, что подтверждено лабораторными испытаниями VDE. Секрет долговечности - трехслойная закалка стали при 880°C с двойной шлифовкой кромки под углом 25°.
Как использовать орехокол правильно
- Поместите грецкий орех в выемку шарнирного механизма
- Сожмите рукоятки до характерного щелчка
- Извлеките ядро без повреждений
Сравнение с конкурентами
| Параметр | PERFECTO LINEA | Tescoma Delicia | BergHOFF Omega |
|---|---|---|---|
| Толщина реза (макс.) | 2.8 мм | 2.2 мм | 3.1 мм |
| Тип покрытия | Цинк-титановый сплав | Хромирование | Керамическое напыление |
| Срок гарантии | 24 месяца | 12 месяцев | 18 месяцев |
Советы по уходу и эксплуатации
Для продления срока службы разборной конструкции производитель рекомендует после каждого контакта с кислотосодержащими продуктами (помидоры, цитрусы) промывать узел шарнира под проточной водой. При мытье в посудомоечной машине используйте верхнюю корзину и температуру не выше 65°C. Эксперты кулинарной академии Le Cordon Bleu советуют:
- Не резать замороженные продукты без предварительного размораживания
- Хранить в сухом месте с керамическим предохранителем кромки
- Затачивать не чаще 1 раза в год на профессиональном оборудовании
15 причин выбрать именно эту модель
- Комплектация нейлоновым чехлом с вентиляционными отверстиями
- Сертификат пищевой безопасности ISO 22000
- Экономия времени при разделке птицы - до 40% по сравнению с ножом
- Поддержка акции 1+1 на кухонные гаджеты в Hoff
- Возможность разобрать за 3 секунды без инструментов
Отзывы профессиональных поваров
В кулинарном сообществе "Шефмаркет" 89% пользователей отметили повышенный комфорт при работе с ветчиной и салями благодаря рифленым слоям рукоятки. Тест-драйв в ресторане "Мясо&Рыба" выявил увеличение скорости обработки лосося на 25% по сравнению с японскими образцами. Единственный минус, который упомянули 12% участников исследования - ограничение по толщине при раскалывании бразильского ореха (свыше 35 мм).
Ответы на частые вопросы
- Можно ли использовать для резки проволоки? - Нет, это приведет к повреждению режущей кромки
- Как восстановить антискользящие свойства ручек? - Протереть изопропиловым спиртом
- Подлежит ли ремонту сломанный шарнир? - Да, в авторизованных сервисных центрах
