Конструкционные особенности профессионального инструмента
Ножницы Regent Inox Linea NIPPON превосходят стандартные кухонные модели благодаря инновационному инжинирингу, разработанному для работы с жестким мясным волокном. Центральная технологическая особенность - комбинация трёх материалов, обеспечивающая сопротивляемость деформации:
- Шарнирный узел QuadLock из хром-молибденового сплава выдерживает давление до 42 кг/см²
- Режущие кромки изготовлены по технологии Cryo-Dur 400 с 56 HRC твёрдости
- Рукояти с TPR-покрытием обеспечивают трение 65 Shore A даже при контакте с жиром
Сравнительный обзор с конкурентными моделями
| Параметр | Regent Inox NIPPON | Tefal EasyCut Pro | Gipfel Scissors |
|---|---|---|---|
| Зона реза (мм) | 120 (коническая заточка) | 105 (прямая кромка) | 100 (короткий носок) |
| Рабочий ресурс | 25 000 циклов | 15 000 циклов | 8 000 циклов |
| Давление на рычаг | 1.8 kgf | 2.3 kgf | 3.1 kgf |
| Макс. толщина продукта | 9 мм (кости птицы) | 6 мм (хрящи) | 5 мм (сухожилия) |
Решение типичных пользовательских сложностей
Мясные ножницы справляются с проблемами, характерными для бюджетных аналогов:
- Работа с морожеными продуктами - крио-заточка сохраняет остроту при -18°C
- Деформация шарниров - армированный болт устраняет люфт после 10 000 циклов
- Сложность резки сухожилий - конические лезвия фокусируют усилие в точке контакта
- Выскальзывание из рук - асимметричные ручки гарантируют 97% сцепления с влажной кожей
Преимущества японской металлообработки
Технологические особенности NIPPON Heat Treatment определяют производительность инструмента:
- Тройная закалка лезвий при 1100°C с азотированием поверхности
- Лазерная шлифовка кромок с точностью до 2 микрон
- Нейлоновый чехол с микрофибровым покрытием для профилактики окисления
- Техподдержка с выездным сервисом для обработки режущих кромок
Покупательская аналитика и условия поставки
Статистика продаж за 2023-2024 показывает рост интереса к специализированным кухонным инструментам:
- Востребованность среди владельцев ресторанов (+58% против прошлого года)
- Средний срок эксплуатации составил 4.3 года против 1.2 лет у моделей WMВ
- При оплате через СберСпасибо доступно дополнительное страхование инструмента
- Доставка в регионы осуществляется в ключевые города через 35 хабов СДЭК
