Универсальные кухонные ножницы для профессиональной разделки курицы и рыбы
Инженерные особенности конструкции
Лезвия из нержавеющей стали 420/440 категории с двухсторонней заточкой разрезают кости толщиной до 15 мм. Серрейторная кромка обеспечивает точную фигурную нарезку филе без разрыва волокон. Тестирование на предприятиях общепита подтвердило ресурс 5000 циклов резки при сохранении остроты кромки.
- Покрытые тефлоном шарниры снижают усилие при резке на 40%
- Специальный угол заточки 18° для работы с замороженной птицей
- Допустимая нагрузка на лезвия - до 80 кг/см²
Преодоление типичных проблем на кухне
Резиновые накладки с рифлением 3D TextureGrip предотвращают соскальзывание при обработке жирного лосося или форели. Встроенный замок безопасности фиксирует лезвия при хранении. Лабораторные испытания показали устойчивость к фруктовым кислотам при контакте с цитрусовыми маринадами.
| Проблема | Решение |
|---|---|
| Деформация при резке сухожилий | Дугообразная конструкция лезвий распределяет нагрузку |
| Металлический привкус | Сертифицированное пищевое покрытие GOST Р 51652-2000 |
Эргономичные преимущества
Рукоятки с гипоаллергенным покрытием адаптированы для разных размеров ладони (S/M/L). Вес 280 г сбалансирован для минимизации усталости запястья. Контурные выступы предотвращают вращение инструмента в мокрой руке:
- Ширина рукоятки: 4 см в средней части
- Угол раскрытия: 35° для комфортного захвата
- 10 цветовых индикаторов износа на шарнире
Техническое обслуживание
Конструкция с разборным механизмом позволяет чистить шарнирную зону от частиц пищи. Система Self-Clean выталкивает остатки при раскрытии лезвий. Благодаря сервисной программе производителя вы можете:
- Бесплатно затачивать инструмент в 120 сервисных центрах
- Заменять изношенные детали без покупки новых ножниц
- Получить онлайн-консультацию по правильной эксплуатации
Конкурентные отличия
Совмещение 6 функций в одном инструменте делает эти ножницы выгоднее аналогов Tescoma и Kuchenprofi. Интегрированный открыватель справляется с металлическими крышками банок диаметром до 9 см. При тестировании разделки целой курицы время сократилось с 15 до 4 минут.
| Параметр | Наша модель | Аналоги |
|---|---|---|
| Толщина реза | 15 мм | 8-10 мм |
| Гарантия | 5 лет | 1-2 года |
Логистика и гарантии
Бесплатная доставка при заказе двух и более упаковок через сайт производителя. В сети "Лента" доступны демонстрационные стенды для проверки эргономики. Сервисные партнеры в 85 городах России осуществляют гарантийный ремонт в течение 3 дней.
- Пункты самовывоза: более 2100 через Boxberry
- Возврат: 14 дней без объяснения причин
- Онлайн-регистрация гарантии: 3 минуты через QR-код
