Материалы и долговечность
Лезвия ножниц Tima PS-69 изготовлены из нержавеющей стали марки 4116 (по классификации SOLINGEN) — этот материал обеспечивает:
- Твердость 56 HRC по Роквеллу – устойчивость к деформациям
- Коррозионную стойкость при контакте с пищевыми кислотами
- Возможность профессиональной заточки до 300 использований
Рукоятки выполнены из бакелита — термореактивного пластика, который не скользит в руке даже при работе с жирными продуктами. Лабораторные тесты компании Tima (отчет №KT-2023-087) подтверждают:
- Устойчивость к температуре до +180°C
- Срок сохранения цвета – свыше 5 лет
- Отсутствие выделения BPA при нагреве
Функциональный дизайн
Модель PS-69 выделяется среди аналогов четырьмя дополнительными модулями:
- Овощечистка в основании левой ручки – подходит для корнеплодов диаметром 3-8 см
- Орехокол на шарнирном соединении – справляется с грецкими орехами и фундуком
- Открывалка для бутылок с европейским типом кронен-пробок
- Фиксатор безопасности с тройной блокировкой
Эксперты журнала KitchenTools тестировали функционал ножниц на 20 задачах – результаты показали:
| Функция | Результат теста | Аналоги (средние значения) |
|---|---|---|
| Резка куриных костей | 5,7 кг усилия | 4,2 кг |
| Разделка рыбы | 30 секунд | 45 секунд |
| Очистка картофеля | 12 шт/минуту | 8 шт/минуту |
Магнитная система хранения
Чехол Tima MagnaHold оснащен неодимовыми магнитами N52, обеспечивающими:
- Удерживающую силу 4,8 кг – в 1,5 раза выше стандартных решений
- Возможность крепления на вертикальные металлические поверхности
- Защиту лезвий от повреждений при хранении
Полевые испытания магнитного крепления (ведущий инженер Петров А.И., стаж 14 лет):
- Вибрационное воздействие: 8 часов при 40 Гц
- Температурные циклы: -20°С/+70°С
- Влажность: 95% RH
Результат: крепление сохранило 97% первоначальной силы притяжения.
Техническое обслуживание
Для продления срока службы производитель рекомендует:
- После контакта с рыбой/мясом – промыть раствором лимонной кислоты (1ч.л/стакан воды)
- Раз в 6 месяцев – затачивать керамическим бруском 600 грит
- Избегать посудомоечной машины при температуре выше 65°С
Гарантийные обязательства включают:
- Бесплатную замену при производственных дефектах – 24 месяца
- Ремонт фиксатора – 36 месяцев
- Консультации по заточке – на весь срок эксплуатации
