Многофункциональные кухонные ножницы с орехоколом и открывалкой
Марка стали и коррозионная стойкость
Лезвия изготовлены из японской стали SK-5 с твёрдостью 58 HRC, прошедшей криогенную закалку. Технология обработки обеспечивает:
- Устойчивость к точечной коррозии при контакте с кислотными продуктами (лимон, томаты)
- Сохранение заточки после 300 циклов рубки куриных хрящей
- Гладкую поверхность без микропор для гигиеничной очистки
Эргономика и безопасность
Полиамидные рукоятки с TPE-вставками (температурный диапазон: -40°C до +210°C) исключают скольжение при работе с жирным мясом. В тестах с рыбьим жиром угол захвата 15° снижает нагрузку на запястье на 30% по сравнению с аналогами BERGNER.
Результаты сравнительных тестов
| Параметр | Наша модель | Tupperware | IKEA 365+ |
|---|---|---|---|
| Сила реза при 45N усили | 9.3 кг/см² | 7.1 кг/см² | 6.8 кг/см² |
| Прочность пружины (циклов) | 52,000 | 34,000 | 29,500 |
Оптимизация для рыбы и мяса
Микрозубцы на нижнем лезвии фиксируют скользкую кожу форели при разделке. В тестах на семге ножницы:
- Удаляют хребтовую кость за 4 секунды
- Сохраняют икряные мешочки целыми в 93% случаев
- Минимальный зазор 0.08 мм предотвращает застревание чешуи
Орехокол: инженерный анализ
Специальные выемки на лезвиях рассчитаны на разные виды орехов:
- Грецкие: зона радиусом 18 мм
- Фундук: углубления 9 мм диаметром
- Пекан: клиновидный профиль раскола
Лабораторные испытания показали 98% целых ядер при усили до 15 кг.
Открывалка: особенности работы
Крюкообразный выступ с углом 127° исключает соскальзывание с жестяных крышек. В тестах с 20 видами банок эффективность составила:
- Консервы без ободка: 100% успеха
- Кромки типа Euro Edge: 89%
- Стеклянные банки с металлическими крышками: 76%
Футляр и уход
Чехол из термопластичного полиуретана (ТПУ) выдерживает:
- Падения с высоты 1.5 м
- Дезинфекцию ультрафиолетом
- Автоклавирование при 121°C
Рекомендации по уходу:
- Мойка при температуре ≤70°C
- Сушка шарнира компрессором
- Смазка минеральным маслом каждые 200 циклов
Сравнение с профессиональными аналогами
При разделке говяжьих рёбер (толщина хряща 4.2 мм) наши ножницы показали:
- На 23% меньше усилия чем у Tojiro Pro
- Износ режущей кромки 0.03 мм против 0.05 мм у BERGNER
Гарантия и сервис
Программа лояльности включает:
- Бесплатную замену пружинного механизма в течение 3 лет
- Купон на 15% скидку при сдаче старых ножниц
- Мобильную заточку через сервисы Ya.Lavka и СберМаркет
Проблемы пользователей
Отзывы выявили 2 основных вопроса:
- Люфт шарнира: Решается подтяжкой винта шестигранником 2.5 мм
- Застревание пищи: Исключается промывом под давлением 2.5 атм
Где купить выгоднее
Анализ цен за апрель 2024:
| Продавец | Цена базовой версии | С доставкой | С доской |
|---|---|---|---|
| Ozon | 1,490 ₽ | 1,620 ₽ | 2,150 ₽ |
| Wildberries | 1,550 ₽ | 1,590 ₽ | - |
| Brand Shop | 1,699 ₽ | Бесплатно | 1,999 ₽ |
Эксплуатационные запреты
Технический паспорт строго запрещает:
- Рубку костей толще 2.8 мм
- Резку алюминиевой фольги
- Очистку абразивами с размером частиц >20 мкм
