Конструктивные особенности профессионального инструмента
Универсальное применение ножниц-секатора Daswerk 608902 решает 4 основные задачи кулинарной обработки:
- Разделка птицы и потрошения с костями до 3 мм толщиной
- Нарезка зелени пучками без рассыпания
- Разрезание рыбных плавников и хребтов
- Шинковка овощных культур с плотной структурой
Потребительские проблемы и решения
| Проблема | Решение Daswerk | Механизм действия |
|---|---|---|
| Лезвия тупятся после резки костей | Термоупрочненная сталь 55HRC с напайной кромкой | Двухслойное сверхстойкое покрытие CRN+AlTiN |
| Фиксатор разбалтывается | Цельнолитой стальной замок с пружиной двойного кручения | 4 точки сопротивления при вибрациях до 120 Н |
Ингредиентный состав материалов
- Лезвие: AUS-6 стали (углерод 0.6%) с 14-зубчатой структурой реза
- Рукоятки: Fiberglas-армированный полиамид (испытания при температуре от -25°C до +170°C)
- Покрытие: Многослойная антикоррозийная защита Nanodur® 3.0
Брендовый анализ на рынке
В тесте семи секаторов среднего ценового сегмента ножницы Daswerk показали:
- +37% долговечности режущей кромки по сравнению с Fiskars Solid
- На 42% прочнее пружинного механизма у Samura SHC-15
- В 1.6 раз легче профессионального аналога Zigmund & Shtain
