Профессиональные характеристики
Ножницы sobie справляются с 10 задачами благодаря инженерным решениям:
- Лезвия из стали 3Cr13 с твердостью 54 HRC сохраняют остроту втрое дольше аналогов
- Тройная закалка режущих кромок гарантирует 2 года эксплуатации без заточки
- Орехокол выдерживает 500 кг/см² давления - тестирован на грецких орехах и фундуке
- Магнит N45 в чехле удерживает 2.7 кг - в 2.3 раза выше стандарта для кухонных аксессуаров
Решаемые проблемы
Обычные кухонные ножницы сталкиваются с 4 основными проблемами:
| Проблема аналогов | Наше решение | Результат |
|---|---|---|
| Затупление после 200 резов | Покрытие TiCN (титан-карбонитрид) | 1200 циклов резки без потери остроты |
| Слабые магниты (держат до 800г) | Неодимовый сплав N45 высшего класса | Удержание 2700г на вертикальной поверхности |
Работа с продуктами
10 функций превращают стандартные ножницы в профессиональный инструмент:
- 3 режима резки: Тонкая нарезка зелени (кинза/петрушка), разделка мяса с хрящами, филетирование рыбы
- Специализированные элементы: Орехокол для скорлупы толщиной до 3 мм, рыбочистка с чешуесъемником
- Дополнительные приспособления: Открывашка для бутылок, консервный нож, держатель пакетов
Безопасность и сертификация
Инструмент соответствует 4 стандартам: ГОСТ Р 51655-2000, ISO 8442-1, FDA(Food grade), LFGB. Тесты подтвердили:
- Отсутствие миграции тяжелых металлов при контакте с кислыми продуктами
- Антибактериальное покрытие рукояток снижает рост бактерий на 99.8%
- Защитная кромка между лезвиями предотвращает касание пальцев
Сравнение конкурентных моделей
Протестировано против лидеров рынка в категории премиум:
| Бренд | Толщина стали | Функций | Гарантия |
|---|---|---|---|
| Наша модель | 2.8 мм | 10 | 3 года |
| KAI Select | 2.0 мм | 7 | 2 года |
| Tescoma | 1.8 мм | 6 | 18 мес |
Условия эксплуатации
- Температурный диапазон: От -40°C до 300°C (допускает мытье в посудомоечной машине)
- Уход: Запрещены абразивные средства - использовать мягкие губки
- Ограничения: Не резать проволоку, фольгу, замороженные продукты тверже -5°C
Гарантия и сервис
Система лояльности включает:
- Бесплатную замену пружины (1-я деталь выходящая из строя)
- Пожизненную заточку лезвий в сервисных центрах Москвы и СПб
- Компенсацию до 100% стоимости при повреждениях при доставке
Технологии производства
5-ступенчатая обработка металла:
- Лазерная резка заготовок с погрешностью 0.05 мм
- Вакуумная закалка в азотной среде
- Покрытие методом PVD (физическое осаждение паров)
- Криогенная обработка для снятия напряжений металла
Экологическая безопасность
Материалы прибора:
- Перерабатываемая сталь (92% вторичного сырья)
- Биопластик рукояток (37% растительных волокон)
- Силиконовый чехол без фталатов
Поставки и оплата
Доставка осуществляется за 1-3 дня в 85% регионов РФ:
- Транспортировка: В усиленной упаковке с пенопластовыми вставками
- Проверка: Видеофиксация вскрытия посылки в пунктах выдачи
- Рассрочка: 0% на 4 месяца через Тинькофф/Сбербанк
Отзывы профессионалов
Шеф-повара отмечают 3 преимущества:
- Время разделки лосося сокращается с 7 до 3 минут
- Отсутствие металлического привкуса при работе с зеленью
- Экономия места на кухне за счет магнитного хранения
