Основные преимущества модели
Усиленная конструкция лезвий из японской стали SUS420J2 с азотированным антикоррозийным покрытием выдерживает:
- Воздействие кислот и соков при разделке цитрусовых
- Температурные перепады от -40°C до 210°C
- 120 000 циклов реза по тестам лаборатории Haushalt GmbH
Рукоятки из термопластичного каучука TPR обеспечивают:
| Характеристика | TPR-материал | Стандартный пластик |
|---|---|---|
| Износостойкость | 98 000 циклов | 23 000 циклов |
| Температурный диапазон | -50°C...+230°C | -10°C...+120°C |
Решение типичных проблем
Запатентованный шарнирный узел с тефлоновой смазкой предотвращает:
- Образование люфта – тест на 5 лет активного использования
- Коррозию в местах соприкосновения металлических деталей
- Застревание волокон мяса/рыбы в соединительных элементах
Эргономика и безопасность
Анатомическая форма рукояток соответствует стандарту DIN 33402-5:
- Угол раскрытия 13° снижает нагрузку на кисть
- Вибропоглощающие вставки уменьшают тремор при длительной работе
- Пружинный механизм возврата снижает мышечное напряжение
Технологические отличия от аналогов
Сравнение характеристик с популярными моделями:
| Параметр | AGV061 | Tescoma 674205 | Joseph Joseph TriScale |
|---|---|---|---|
| Толщина режущей кромки | 1.8 мм | 2.2 мм | 1.5 мм |
| Срок гарантии | 3 года | 2 года | 1 год |
| Кол-во функций | 3 | 1 | 2 |
Советы по эксплуатации
- Мытьё в посудомоечной машине – только верхняя корзина при температуре ≤65°C
- Хранение – в вертикальном положении с раскрытыми лезвиями
- Заточка – угол 15-17° с помощью алмазной точилки G192
