Инновационное решение для профессиональной кухни
Вертикальная картофелечистка с технологией плавающего лезвия решает 4 основные проблемы поваров:
- Точный контроль толщины среза (до 1.2 мм) для экономии мякоти
- Безопасное очищение топинамбура и батата благодаря запатентованной форме
- Отсутствие усталости при обработке больших объемов продуктов (82 г)
- Удобная стерилизация в посудомоечной машине
Технологические преимущества конструкции
Инженерное решение с трехкомпонентной системой обеспечивает:
| Элемент | Материал | Эксплуатационные свойства |
|---|---|---|
| Режущий блок | Нержавеющая сталь 420J2 | Авто заточка при контакте с продуктами |
| Корпус | АБС пластик (без BPA) | Устойчивость к деформациям при +120°C |
| Рукоятка | TPE вставки | Противоскольжение даже в масляных средах |
Экологичность и сертификация
Овощная чистилка соответствует строгим стандартам:
- Сертификат ЕАЭС ТР ТС 005/2011 (безопасность посуды)
- Протокол испытаний №ПИ-2024-657 (контакт с пищевыми продуктами)
- Технические условия ТУ 28.32.34-003-45789654-2022
Сравнение с аналогами
Тестирование против моделей Borner и KitchenAid показало:
- На 25% меньше усилий при чистке моркови - аналитика CRRB-FoodTech
- 3.8 мм безопасная зона между лезвием и пальцами
- 100+ часов непрерывной работы без затупления
Эксплуатационные рекомендации
Для продления срока службы инструмента:
- Храните в подвешенном состоянии (крючок в комплекте)
- Соблюдайте угол 60° при работе с корнеплодами
- Избегайте чистки замороженных продуктов
Доказанная эффективность
По данным исследования FoodTools (2024):
- 98% пользователей отметили отсутствие отходов в глазках картофеля
- 87% домохозяек оценили удобство при работе левой рукой
- Сокращение времени обработки лука на 40%
Гарантии и обслуживание
Профессиональная овощечистка поддерживается:
- Бесплатной заменой при дефектах в течение 24 мес
- Сервисными центрами в 18 городах РФ
- Онлайн-консультацией технолога через приложение
