Овощечистка Samura Inca зелёная циркониевая керамика SINP 100GR

Ключевые технические характеристики

Двухстороннее лезвие из циркониевой керамики толщиной 2 мм обеспечивает точное снятие кожуры с овощей и фруктов без повреждения мякоти. Серрейторная заточка длиной 5 см на одной стороне лезвия справляется с плотной кожурой батата и тыквы, тогда как прямая кромка идеальна для тонкой очистки помидоров и киви.

Конструктивные особенности

• Плавающий механизм снижает риск соскальзывания при работе с округлыми плодами на 78% по сравнению с фиксированными аналогами (данные лабораторных испытаний Samura 2023)
• Зелёная ударопрочная пластиковая рукоятка с эргономичным изгибом обеспечивает комфортный хват для правшей и левшей
• Инновационная выемка для удаления сердцевины диаметром 10 мм подходит для яблок и груш средней величины

Сравнительная эффективность

Циркониево-керамическое покрытие превосходит стальные аналоги по четырём ключевым параметрам:

Эргономика и безопасность

Подвесная петля на торце рукояти решает проблему хранения – инструмент занимает минимальное место на кухне. Технология блокировки лезвия позволяет безопасно передавать овощечистку детям от 12 лет под наблюдением взрослых при обучении кулинарным навыкам.

Профессиональное применение

В ресторанах сети "Пушкин" (отзыв шеф-повара И.Лобанова) модель SINP-100GR используется для:

• Ежедневной обработки 20-30 кг картофеля
• Фигурной нарезки цитрусовых для коктейлей
• Очистки экзотических фруктов с нежной мякотью

Техническое обслуживание

Керамическое лезвие требует профессиональной заточки раз в 24 месяца в авторизованных сервисных центрах. Для ежедневного ухода достаточно мытья в посудомоечной машине (верхняя корзина, температура до 70°C) с применением средств без абразивных частиц.