Инженерное решение для безупречной чистки
Керамическое вертикальное лезвие SATOSHI создано для гурманов, ценящих сохранение витаминного слоя под кожурой. Лабораторные испытания доказали: толщина среза составляет всего 0.3 мм против 0.8 мм у стальных аналогов. Это достигается уникальной шлифовкой керамики по технологии DaiTani ZERO - лезвие сохраняет остроту в 3 раза дольше стандартных моделей.
Эргономика профессионального уровня
- Анатомическая рукоятка повторяет изгиб ладони с 3 точками упора
- Угол наклона лезвия - 22° для предотвращения соскальзывания
- Резиновые вставки вдоль корпуса обеспечивают надежный хват мокрыми руками
Технологии предотвращающие проблемы
| Проблема | Решение SATOSHI | Результат |
|---|---|---|
| Окисление металла | Инертная керамика DaiTani Blend | Нейтральный PH среза |
| Деформация рукоятки | ABS пластик с армированием | Срок службы >5 лет |
| Неровные поверхности | Плавающий шарнир +/-15° | Равномерная толщина на топинамбуре |
Эксплуатационные преимущества
В тестах Роспотребнадзора (протокол №КХ-2024/087) керамика SATOSHI показала полную устойчивость к:
- Агрессивным средам (лимонная кислота, томатная паста)
- Температурным перепадам (-20°C до +300°C)
- Абразивному воздействию при мойке
Экономическая выгода использования
Замена металлического ножа раз в год против 3-летнего цикла у SATOSHI приносит:
- Экономию 1,200 рублей на 3 года эксплуатации
- Сохранение 30% мякоти при очистке тыквы
- Возможность участия в программе Trade-In (скидка 20% на новые модели)
Экспертные рекомендации
Шеф-повар ресторана "Белый лотос" Андрей Волков комментирует:
"Для ферментированных овощей мы используем только керамические ножи SATOSHI. Отсутствие контакта с металлом сохраняет хрусткость и природные ферменты".
