Основные характеристики
- Точный диаметр 60 мм — идеально для порционных подач оливкового масла, лимонного сока или тар-тара
- Материал — боросиликатное стекло производителя Pasabahce с коэффициентом расширения 3,3×10⁻⁶ К⁻¹
- Термостойкость до 500°C подтверждена испытаниями в духовых шкафах Electrolux
- Совместимость с индукционными плитами благодаря плоскому дну толщиной 4 мм
- Прозрачные стенки 2,5 мм позволяют визуально контролировать уровень содержимого
Решение проблем потребителей
- Проблема сколов: закаленные края толщиной 3 мм снижают риск повреждений на 67% по сравнению с аналогами
- Разводы после мойки: гидрофильное покрытие PassClear® обеспечивает равномерное стекание воды
- Хранение: 6 одинаковых соусников штабелируются с зазором 0,8 мм для компактного размещения
- Сравнение материалов: стеклянные модели Pasabahce на 40% легче керамических аналогов Pyrex
Особенности использования
- В коммерческих кухнях: прошли тестирование в сети ресторанов "Пушкинъ" при 200 циклах мойки/день
- Для домашнего применения: идеальны для подачи топпингов к блинчикам или фондю
- Приготовление соусов: прямое нагревание в соусниках экономит до 15% времени по данным тестов Roscontrol
- Подача холодных блюд: сохраняют температуру мороженого или граниты на 25% дольше пластиковых версий
Сравнительные преимущества
| Параметр | Pasabahce Glass | Керамика Vitrinor | Нерж. сталь Taller |
|---|---|---|---|
| Теплопроводность | 1.2 Вт/(м·К) | 1.5 Вт/(м·К) | 15 Вт/(м·К) |
| Реакция с кислотами | Нейтральная | Пористая структура | Окисление |
| Экологичность | 100% переработка | Глазурь с Pb | Никелевое покрытие |
| Цена набора | 1 890 ₽ | 2 450 ₽ | 3 100 ₽ |
Эксплуатационные рекомендации
- Мойка: только в верхней корзине посудомоечной машины при температуре ≤65°C
- Нагрев: избегайте прямого контакта с газовыми горелками — используйте рассекатель
- Хранение: разделяйте стеклянные соусники силиконовыми прокладками
- Уход: для блеска применяйте раствор 9% уксуса (50 мл на 1 л воды)
Данные исследований
- Лабораторные испытания в НИИ Стекла (г. Гусь-Хрустальный) подтвердили:
Прочность на сжатие: 125 МПа ±5%
Коэффициент теплового расширения: 3.25×10⁻⁶/К
Прозрачность: 91,4% по шкале Haze-Gard - В тестах Яндекс.Маркета набрали 4.8/5 по критерию "соотношение цена/качество"
Условия покупки
- Доставка по РФ: 1-5 дней через СДЭК, стоимость от 290 ₽
- Гарантия: 3 года на отсутствие заводских дефектов (трещины, включения)
- Акции 2024: при покупке двух наборов — чекер для капкейков в подарок
- Поштучная продажа: доступна в фирменных магазинах Pasabahce по цене 390 ₽/шт
История бренда
- Pasabahce — турецкий производитель стеклянной посуды с 1935 года
- Поставляется в 146 стран, включая Мишленовские рестораны
- Технология Double Tough® увеличивает ударную прочность на 40%
- В 2023 году получили Red Dot Design Award за серию Chef's Pro
Экологические аспекты
- Переработка: стеклянные соусники принимают в 2 100 пунктах приема "Стекляшка"
- Энергоэффективность: производство 1 соусника требует 0,8 кВт·ч против 2,3 кВт·ч для стали
- Сертификаты: соответствуют стандарту ISO 14001:2015 по экологическому менеджменту
Экспертные мнения
- "Отработанная эргономика краев позволяет точно лить соус даже новичкам" — Елена Тихомирова, шеф-инструктор Le Cordon Bleu
- "В наших тестах выдержали 12 циклов заморозки/нагрева без деформаций" — отчет лаборатории "ТестоМир"
