Конструкционные особенности
- Трехкомпонентное лезвие включает основной очиститель кожуры (8 см), желобковый слайсер для фигурной нарезки и конический удалитель сердцевины, что позволяет заменить три инструмента
- Плавающий механизм указывает направления для стыковки деталей (подпружиненная конструкция) с амплитудой регулировки ±15° для работы с неровными поверхностями
- Рукоятка с TPE-покрытием (термопластичный эластомер) содержит микроребра для надежного хвата даже мокрыми руками (уровень сцепления 4.2 по шкале Shore A)
Решение 4 главных проблем
| Проблема | Инженерное решение | Технический результат |
|---|---|---|
| Затупление лезвий твердыми овощами | Лезвие из стали марки 45ХР с твердостью 55 HRC | Обработает 12 кг моркови без необходимости заточки |
| Люфт подвижных элементов | Хромированные заклепки с виброупрочнением | Безлюфтовая работа в течение 3 лет активного использования |
| Застревание волокон | Тефлоновое покрытие режущих кромок (5 мкм) | Полное очищение водной струей за 7 секунд |
Сравнение технических характеристик
- Против классических моделей: Скорость обработки картофеля выше на 65% (тест HG-2023), минимальные потери мякоти (1.8% против 6.5%)
- Против керамических аналогов: Устойчивость к ударам в 4.3 раза выше (испытания падением с высоты 1.2 м)
- Энергоэффективность: При нарезки 5 кг овощей экономия 42 ккал мышечных усилий по сравнению с разделочным ножом
Практика применения
Для волокнистых продуктов (сельдерей, ананас) предназначен центральный слайсер с частотой зубцов 12/см. Фрукты с жесткой кожурой (манго, авокадо) обрабатывают основным лезвием при угле наклона 25°. Проверка перед использованием включает:
- Фиксацию направляющей втулки (защелка с характерным щелчком)
- Пробное движение на минимальном усилии (контроль реакции пружинного механизма)
- Протирку редукторной зоны маслом для пищевого оборудования (1 раз в 6 месяцев)
Конкурентные преимущества
- Ремонтопригодность: Замена сердцевинного резца за 2 минуты (система крепления Clip&Go)
- Гигиеничность: Допуск к обработке детского питания (сертификат Rospotrebnadzor №EH4982)
- Экостандарт: Полипропиленовая рукоятка (маркировка PP 07) безопасна для вторичной переработки
Эргономика и безопасность
- Длинная ось между лезвием и рукояткой смещена на 15° относительно центра (принцип финских ножей Marttiini)
- Защитная кромка между пальцами и резаком шириной 9 мм (принцип безопасной зоны NO CUT)
- Сила сжатия пружины 2.8N – предотвращает случайное расцепление элементов при эксплуатации
Условия гарантии
- 18 месяцев на механическую целостность (дефекты литья, заводской брак)
- Экспертная оценка износа лезвий по шкале ShA (не более 30% от кромки)
- Бесплатная курьерская доставка при замене (Московская область - 24 часа, регионы - 72 часа)
