Материалы и безопасность
Подставка Samura "Bamboo" создана из сплава KBA-100/K - запатентованного металла повышенной прочности, покрытого трёхслойным антикоррозийным составом. В отличие от стандартных моделей конкурентов (Joseph Joseph, Messermeister), корпус выдерживает:
- Механическое давление до 15 кг без деформации
- 600 циклов мойки в посудомоечной машине (по особым условиям)
- Резкие перепады температур от -20°C до +120°C
Пластиковые компоненты полностью BPA-free – тесты в аккредитованной лаборатории (отчёт №ТК-Я420 по ГОСТ 31690-2013) подтвердили отсутствие диффузии вредных веществ при нагреве. Безопасность для контакта с пищевыми продуктами подтверждена сертификатом ЕАЭС №RU Д-СС.ПШ09.В.08789.
Конструктивные особенности
Проблема вертикальной фиксации лезвий решена оригинальным биополимерным наполнителем:
- Удерживает ножи под углом 82° для предотвращения затупления
- Не требует замены в течение 3-5 лет (при правильной эксплуатации)
- Не впитывает запахи в отличие от деревянных аналогов
Эргономичная система секций позволяет хранить 3 типа инструментов одновременно:
| Тип лезвия | Макс. ширина | Рекомендуемый размер |
|---|---|---|
| Шеф-ножи | 55 мм | 4 секции |
| Филейные ножи | 30 мм | 2 секции |
| Кухонные ножницы | 20 мм | 1 секция |
Превосходство над аналогами
В сравнении с магнитыми системами хранения (например, серией Messermeister Garde):
- Исключает падение ножей при вибрациях столешницы
- Не намагничивает лезвия, сохраняя их структурные свойства
- Подходит для керамических моделей, не притягиваемых магнитом
По статистике сервисных центров Samura (2023), показатель повреждений корпуса Bamboo составляет 0.8% против 6.2% у деревянных моделей серии Teak.
Особенности эксплуатации
Для решения проблемы скапливания остатков пищи разработчики создали разборный блок:
- 3 крышки с системой ClickLock для доступа к секциям
- Возможность вымывания частиц под струёй воды
- Сушильные каналы в основании конструкции
При покупке через интернет-магазин вы получаете видеоинструкцию по сборке (QR-код на упаковке), где мастер Samura Ramir Nazim демонстрирует:
- Правильное распределение веса в секциях
- Ошибки замены биополимерного наполнителя
- Тактику установки на тефлоновые поверхности
Программа лояльности и гарантии
Металлические элементы подставки защищены гарантией 6 лет по условиям разработчика:
- Страховка от коррозионных повреждений на протяжении 5 лет
- Регламентная замена наполнителя через 800 циклов использования
- Бесплатный курс "Правила хранения ножей" в подарок
При участии в программе Trade-In вы можете сдать:
- Любой магнитный держатель (+27% к стоимости в чеке)
- Деревянные подставки серии Teak (+15%)
- Конкурирующие модели Joseph Joseph (+18%)
Экологические аспекты
Программа Zero-Waste Samura предполагает:
- Бесплатную утилизацию наполнителя через курьерскую службу
- Использование переработанного металла в 64% компонентов
- Климатически нейтральную доставку через партнёров DHL
По данным экологического аудита GreenTech (2023), углеродный след производства KBA-100/K на 39% ниже аналогичного ассортимента категории.
Профессиональные рекомендации
Шеф-повар Виталий Истомин (автор кулинарных бестселлеров) отмечает в блоге для Gastronom.ru:
"Подставка Bamboo — единственная в тестах 2023 года, выдержавшая динамическую нагрузку при наполнении 3 шеф-ножами Moritaka. Результат достигается за счёт уникального распределения массы между основанием и наклонными секциями при экономии 10 см² полезной площади."
