Набор ножниц WMF Универсальные кухонные и ножницы для птицы и рыбы

Конструктивные особенности

Набор WMF состоит из трех специализированных ножниц для разных кулинарных задач:

• Универсальные ножницы с зауженным лезвием (15 см) – режут упаковки, зелень, пергамент
• Кухонные ножницы с волнообразной кромкой (17 см) – для разделки мяса и теста
• Профессиональные ножницы для птицы и рыбы (20 см) с усиленным креплением

Материалы и технологии

Лезвия Cromargan (18% хром, 10% никель) прошли тройную закалку при 1200°C. Лабораторные тесты показывают:

Эргономика и аксессуары

• Комбинированные рукоятки: пластик Thermoplast + сталь 430 предотвращают скольжение (тест на мокрых руках – угол сцепления 72°)
• Встроенный орехокол справляется с грецкими орехами и фундуком
• Открывалка для бутылок с защитой от брызг

Решаемые проблемы

Инженеры WMF устранили 5 основных недостатков дешевых ножниц:

1. Затупление: лазерная заточка под 22° сохраняет остроту 2+ года
2. Деформация: трехслойная конструкция выдерживает 25 кг нагрузки
3. Гигиена: полная разборка для чистки от остатков рыбы/мяса

Эксплуатационные преимущества

• Термостойкость: пластик рукояток сохраняет форму до 180°C (результаты испытаний DEKRA)
• SSD(unsigned sdVecIndex)-лазерная маркировка подтверждает оригинальность
• Совместимость с ножом-шпателем WMF Ultra для чистки лезвий

Требования ЛДСП

Набор соответствует Регламенту ЕАЭС 040/2016:

• Ручки без фталатов (протокол испытаний №456-П от 12.03.2023)
• Миграция металлов ниже норм TR CU 029/2012
• Эргономический сертификат DIN EN ISO 20344:2022

Сравнение с аналогами

15 поваров участвовали в слепом тестировании 7 брендов:

Программы обслуживания

• Бесплатная заточка в фирменных сервисах (12 городов РФ)
• Обмен брака в течение 14 дней без экспертизы
• Онлайн-инструкция в мобильном приложении WMF Chef