Технические характеристики
Ножницы Victorinox 7.6344 созданы для профессиональной разделки мяса птицы. Конструкция включает:
- Лезвия из нержавеющей стали X50CrMoV15 с коррозионной стойкостью и твердостью 55 HRC
- Полипропиленовые рукоятки с эргономичными резиновыми вставками для надежного захвата
- Изогнутую форму режущих элементов длиной 25 см для обработки крупных тушек
- Усиленный шарнирный механизм с нагрузочной способностью до 50 кг
Инструмент проходит термическую закалку при 1040°C, что обеспечивает сохранение режущих свойств после 2 лет активного использования. Противоскользящее покрытие рукоятки сохраняет стабильность хвата даже при работе с жирными продуктами.
Сравнение с аналогами
| Модель | Материал лезвия | Длина | Цена |
|---|---|---|---|
| Victorinox 7.6344 | X50CrMoV15 | 25 см | 3,490 руб |
| KAI 7110 | AUS-8A | 23 см | 4,200 руб |
| WMF Spickpick | Cromargan | 26 см | 5,100 руб |
По данным потребительских тестов 2023 года, ножницы Victorinox показывают на 30% больший ресурс при разделке костей по сравнению с аналогами. Швейцарская модель превосходит конкурентов в категориях:
- Удобство ухода (разборная конструкция)
- Гигиеничность (отсутствие труднодоступных зон)
- Эргономичность для правшей
Решение типовых проблем
Сложность заточки изогнутых лезвий решается использованием специализированных алмазных стержней Victorinox 7.872.3. Технологи рекомендуют:
- Затачивать под углом 15-20 градусов
- Совершать 5-8 движений на каждый участок лезвия
- Проводить профилактическую заточку каждые 6 месяцев
Для предотвращения деформации рукояток запрещена:
- Мойка в посудомоечных машинах при температуре выше 60°C
- Использование абразивных чистящих средств
- Сушка на нагревательных приборах
Проблема остатков жира решается еженедельной разборкой и обработкой шарнира пищевым антисептиком. Для левшей компания выпускает модификацию 7.6344.L с зеркальной компоновкой.
Условия приобретения
Оригинальные ножницы доступны в сетях:
- PosudaCenter (67 точек в Москве и МО)
- Профильный раздел Ozon Premium
- Фирменный магазин Victorinox на Тверской
Процентные ставки:
- Курьерская доставка — 290 рублей (срок 1-3 дня)
- Самовывоз из пунктов выдачи — бесплатно
- Рассрочка 0% на 6 месяцев при покупке от 5,000 руб
Гарантийные обязательства
Victorinox предоставляет пожизненную гарантию на лезвия при соблюдении условий:
- Регистрация инструмента на официальном сайте
- Профилактическое обслуживание каждые 2 года
- Отсутствие следов механических повреждений
Сервисная сеть включает 12 центров в Москве, СПб и Казани. Средние сроки заточки составляют 3 рабочих дня. Возврат товара в Wildberries возможен в течение 14 дней без объяснения причин при сохранении упаковки.
Экологические стандарты
Рукоятки ножниц изготавливаются из полипропилена пищевого класса, соответствующего:
- Стандарту EU 10/2011 по миграции веществ
- Требованиям FDA для контакта с пищевыми продуктами
- Нормам REACH по отсутствию фталатов
В отличие от моделей Swiss Modern, версия 7.6344 имеет:
- Усиленный шарнир на титановых подшипниках (+40% к износостойкости)
- Специальное тефлоновое покрытие режущих кромок
- Магнитную систему фиксации в закрытом положении
