Как же я ненавидела декабрь! Вместо предновогоднего волшебства — вечный цейтнот между работой, детьми и кухней. Моя духовка сломалась ровно за неделю до Нового года, а плита превратилась в поле битвы за горячие завтраки, обеды и ужины. Ситуацию спас неожиданный герой — белый короб с надписью «Xiaomi Smart Air Fryer». О том, как эта штука перевернула мои кулинарные будни, расскажу по порядку.
Когда кухня становится врагом
Мне 35, я работаю удалённо архитектором и воспитываю двух сыновей (5 и 8 лет). Мой обычный декабрь выглядел так: утренний хаски-завтрак для мужа, сборы детей в школу, рабочие звонки вперемешку с мыслями «что бы такого быстро склепать», вечные пережаренные котлеты и гора грязной посуды. А под Новый год — апокалипсис: надо готовить сразу для десяти гостей, дети канючат пряники, а я курю инструкции, как запечь индейку в сковородке.
Старая духовка грела как придётся: то сожжёт стейк за минуту, то оставит курицу сырой. Сковорода с антипригарным покрытием отслоилась через полгода. Микроволновка не справлялась с объёмами — целую курицу в неё не запихнёшь. Пробовала готовить на пару — дети плакали от вида брокколи. В ноябре поняла: если не найду альтернативу, этот Новый год закончится моим нервным срывом на кухне среди горы немытой посуды.
Что я искала в идеальном помощнике
Критерии отсеивания были жёсткими:
По теме: Как я перестала бояться кухни навсегда, теплюсь к Xiaomi Mi Smart Air Fryer
- Быстрота — чтобы одновременно делать картошку фри, курицу и овощи, а не ждать по 40 минут для каждого блюда
- Безопасность — дети должны спокойно подходить к прибору, нетеряющиеся ручки корзины и блокировка от нажатий
- Объём — надо готовить на семью из четырёх человек и иногда принимать гостей
- Продуманное управление — устала гадать, какая температура нужна для рыбы
- Уход без слёз — моя посудомойка не резиновая
Пересмотрела десятки роликов на YouTube про мультиварки, пароварки и фритюрницы. Остановилась на аэрогриле — принцип циркуляции горячего воздуха казался оптимальным. Но стандартные модели пугали капризным управлением и маленькими корзинами. Пока не наткнулась на обзор умного аэрогриля от Xiaomi.
Первое знакомство: сомнения и выбор
Китайская техника всегда вызывала у меня двоякие чувства. С одной стороны — демократичные цены и умный дизайн. С другой — отзывы в духе «полгода работало, потом сгорело». Но описание Smart Air Fryer зацепило:
- Вместимость 5.5 литров — почти вдвое больше обычных аэрогрилей
- 12 предустановленных программ от «фри» до йогурта
- Работа без масла — актуально с детьми-аллергиками
Сомнения развеял видеоотзыв женщины, готовившей целую утку на восьмерых. В комментариях подсказали, что корзина керамическая, а это значит — ничего не пригорит. Заказала через приложение СберМегаМаркет с доставкой за сутки. Упаковка весила как чемодан — пришлось открывать с мужем вдвоём.
Первое впечатление: стильный белый корпус без лишних кнопок, панель управления с подсветкой. Внутрь легко поместились сразу шесть куриных ножек и две свёклы для салата. Но самый приятный сюрприз поджидал при подключении — оказалось, аэрогриль работает с «Умным домом» от Яндекса!
Как это работает: опыт использования
Первые две недели я тестировала функции, опасаясь ошибок новичка. Вот как выглядели эксперименты:
По теме: Аэрогриль Xiaomi Smart Air Fryer 5.5L: 8 неожиданных преимуществ перед конкурентами
День 1, картошка фри: Вставила ломтики в корзину, выбрала программу FRIES, поставила таймер на 15 минут. Заглядывала каждые 5 минут — картошка равномерно золотилась без переворачивания. Дети съели всё за минуту, требуя добавки.
День 3, курица: Обычно боялась готовить птицу — то кости оставались красными, то грудка сухой. Здесь заложила четыре ножки, нажала режим CHICKEN, выставила 180°C. За 40 минут получилась идеальная корочка с сочной серединой — такой результат в духовке не всегда удавался.
День 5, рыбные палочки: Работать с полуфабрикатами оказалось проще всего. Достаточно температуры 200°C и 12 минут для хрустящей оболочки. Но удивили сыры — халуми после 7 минут обрел ту самую упругую текстуру из кафе.
Лайфхаки, о которых не пишут
- Запекание овощей только в пергаменте — тогда оливковое масло не капает на нагреватель
- Дегидрация мёда — включаете режим YOGURT на 45°C, поддон с яблоками сверху
- Разморозка продуктов без перерыва в работе — кладёте заморозку на верхнюю решётку
Почему я влюбилась в этот прибор
Через месяц использования сформировались фавориты:
По теме: Как я перестала стоять у плиты благодаря аэрогрилю Xiaomi Smart AirFryer
- Двойной слой приготовления — рыбные палочки внизу, брокколи сверху. Всё готово одновременно без смешивания запахов
- Звуковые сигналы — когда работаешь в другой комнате, не пропустишь готовность
- Крышка без петель
Но настоящим откровением стала интеграция с Алисой, которую случайно обнаружила при настройке «Умного дома». Через приложение Mi Home добавила аэрогриль, подключила голосового ассистента. Теперь просто говорю: «Алиса, разогрей хлеб в аэрогриле» — прибор сам включает 160°C, через 5 минут присылает оповещение на телефон.
Новый год — тест-драйв для чемпиона
31 декабря проверяла Xiaomi на прочность:
- 09:00 — кексы в силиконовых формочках (тесто из творога, шпината и банана)
- 12:00 — куриные бёдра в медовом соусе
- 15:00 — вегетарианские овощные шарики
- 18:00 — баранина с розмарином
- 21:00 — канапе с моцареллой и вялеными томатами
Впервые за десять лет праздник прошёл без беготни между духовкой и гостями. Включала нужный режим через телефон прямо из гостиной. Дополнительный поддон позволил загружать новые ингредиенты без остановки работы. Кстати, обилия запахов жарки действительно нет — вытяжка на кухне еле работала.
Что вас может разочаровать
Не бывает идеальной техники. Вот с чем я столкнулась:
- Шум — как у мощного фена. Не рекомендую спать в соседней комнате с ночными пирожками
- Экран не поворачивается — приходится наклоняться для настройки
- Отдельные рецепты из приложения неудобно переводить — брала местные аналоги тех продуктов
- Вес — 5.5 литровый аэрогриль не сдвинешь одной рукой
Спустя три месяца: мои итоги
Сегодня редко вспоминаю о духовке — только для выпечки больших пирогов:
- Экономия времени — 70% блюд теперь делаются за 10-40 минут без присмотра
- Детское меню стало разнообразнее — рыба темпура, сладкие яблочные чипсы
- Электроэнергии трати
